МОУ "ЧУПРОВСКАЯ НОШ"

-В производственном помещении пищеблока не установлены моечные ванны и раковины с подводкой горячей и холодной воды через смесители, а именно, отсутствуют 2-х секционная мойка для мытья посуды, мойка для рук, мойка для обработки сырой продукции. - Пищеблок общеобразовательной организации не оборудован внутренним водопроводом и внутренней канализацией с отведением сточных вод в выгреб, септик или локальные очистные сооружения. - Электрическая плита, являющаяся источником выделений тепла, газов не оборудована локальной вытяжной системой вентиляции в зоне максимального загрязнения. - Примерное меню, разработанное юридическим лицом, не согласовано территориальным органом исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. - Отсутствуют промаркированные ёмкости для обработки яиц, не отведено место для обработки, отсутствует инструкция по обработке яиц. - Суточные пробы на пищеблоке отбираются без учета рекомендаций по отбору проб ( прил.11), а именно: порционные блюда – не в полном объеме; первые блюда, салаты, гарниры- менее 100г. Не выдерживается температурный режим хранения суточных проб. На момент проверки по термометру -3º С, при необходимой 2-6ºС. - Исследованный образец питьевой воды, отобранный 26.02.2016г. в 11.50. в пищеблоке Чупровской начальной общеобразовательной школы не соответствует гигиеническим нормативам по органолептическим показателям. - При отсутствии централизованного водоснабжения в населенном пункте (с.Чупрово) не обеспечена подача воды в прачечную дошкольной образовательной организации. - Подводкой горячей и холодной воды не обеспечена буфетная дошкольной группы. - Буфетная дошкольной группы не оборудована 2-гнездной моечной раковиной для мытья посуды. - Не соблюдаются требования к организации питьевого режима поскольку кипяченая вода хранится в групповой больше 3-х часов. - В ежедневном меню не указывапрофессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию проходят 1 раз в 2 года при необходимой 1 раз в год.