Проверка № 11160600802530 от 5 сентября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №63" Г.ВОРКУТЫ
Дата проведения
5 сентября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Винниковой Анне Валентиновне | Главному специалисту-эксперту территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в городе Воркуте |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Коми, г. Воркута, пгт. Северный, ул. Нагорная, д. 5-А
Дата составления акта о проведении проверки
5 октября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
И. О. Заведующей Татьяна Юрьевна Сайфетдинова
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На период отсутствия централизованного горячего водоснабжения в помещении пищеблока к раковине для мытья рук персонала отсутствует подводка горячей воды через смеситель, промаркированные разделочные доски и ножи хранятся на специальных полках, расположенных вдали от технологического стола с соответствующей маркировкой, журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, не заполняется по образцу, фактический рацион питания не соответствует утвержденному 10-дневному меню, питание не сбалансированное, пищевая продукция , находящаяся на хранении, не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции, так как допущена к приему при отсутствии маркировки, проводится совместное хранение готовой к употреблению продукции и замороженной сырой рыбы, отсутствует программа мероприятий по предотвращению причинения вреда.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБДОУ "Детский сад № 63 " Северяночка" и повар Долгова Елена Михайловна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено в 4 квартале |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 2399/02-01, № 2400/02-01 | В срок до 2 ноября 2016 года |
| Обеспечить подводку горячей воды от электроводонагревателей через смеситель в раковинах для мытья рук персонала пищеблока, обеспечить хранение ножей и разделочных досок в непосредственной близости от рабочих столов для них, обеспечить ведение документации в соответствие с требованиями, обеспечить соблюдение технологии приготовления блюда в соответствии с технологическими картами, обеспечить выполнение норм питания детей в соответствии с возвратными потребностями, обеспечить наличие на пищевые продукты необходимых ярлыков , информации и маркировки, обеспечить хранение пищевой продукции в соответствии с требованиями к условиям хранения , заявленным производителем, разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Коми, г. Воркута, пгт. Северный, ул. Нагорная, д. 5-А
Нет данных о результатах проверки