Проверка № 11150500822699 от 1 ноября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ДИВО"
Дата проведения
1 ноября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия, защита прав потребителей, соблюдение требований технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Коми, г. Усинск, пгт Парма, ул. Октябрьская, д. 1
Дата составления акта о проведении проверки
2 декабря 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дураков Владимир Иванович Директор Ооо "Диво"
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не соблюдаются условия для соблюдения правил личной гигиены, перед входом в туалет не оборудовано специально отведенное место для оставления спец.одежды; Не обеспечена поточность технологического процесса; Производственные цеха не оборудованы раковинами с подводкой горячей и холодной воды; Не соблюдается цеховое предназначение разделочного инвентаря ; Не сохранены до окончания реализации продуктов маркировочные ярлыки с указанием срока годности на крупы; Не выделено специальное место для обработки яиц, яйцо обрабатывается на столе, не имеющего маркировку, на этом же столе производится чистка овощей; В горячем цехе чистая посуда хранится на стеллажах на высоте менее 0, 5м; Для мытья посуды используется губчатый материал; В моечном отделении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; Не проводятся в установленном порядке мероприятия по дезинфекции и дератизации; 23.11.2015 не проведен осмотр открытых поверхностей рук работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний; Проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в бракеражном журнале отсутствует запись от 23.11.2015; Пищевые отходы в производственных цехах собираются в не промаркированную тару, емкости для сбора пищевых отходов не имеют крышек; Не обеспечена своевременная организация гигиенического обучения и аттестации сотрудников; Уровень искусственной освещенности не соответствует нормируемым показателям; Микроклимат в горячем цехе не соответствует нормируемым показателям.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "ДиВо", Логунов Константин Федорович (пост. №№ 157, 156 от 09.12.2015 г.) |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 157 от 09.12.2015 г. исполнено 02.02.2016 г. п/п №13, постановление № 156 от 09.12.2016 исполнено 05.02.2016 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 701/08 | В срок до 15 января 2016 года |
| 1. Обеспечить соблюдение личной гигиены работниками кухни, оборудовать перед входом в туалет место для оставления спец.одежды; 2. Обеспечить соблюдение поточности технологического процесса; 3. Оборудовать производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды. 4. Обеспечить строгое соблюдение цехового предназначения разделочного инвентаря; 5. Этикетки (ярлыки) на таре поставщика сохранять до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов; 6. Выделить специальное место для обработки яиц, обеспечить обработку яиц в соответствии с инструкцией; 7. Обеспечить хранение чистой посуды в зоне горячего цеха на высоте не менее 0, 5 м от пола; 8. Запретить использование губчатого материала для мытья посуды и инвентаря; 9. В моечном отделении вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; 10. Обеспечить надлежащее выполнение мероприятий по дезинсекции и дератизации; 11. Организовать ежедневный осмотр открытых поверхностей рук работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний; 12. Обеспечить ежедневное ведение бракеражного журнала.13. Обеспечить наличие емкостей для сбора пищевых отходов, оборудованных крышками, промаркировать; 14. Обеспечить прохождение ежегодного гигиенического обучения и аттестации сотрудников Рогозиной В.С., Макаровой И.В., Хасанова И. Представить личные медицинские книжки; 16. Обеспечить нормируемые уровни искусственной освещенности в производственных помещениях ООО "ДиВо" (моечном помещении, в мясном цехе). Представить документальные подтверждения; 17. Обеспечить нормируемые параметры микроклимата в производственном помещении - горячем цехе. Представить документальные подтверждения; | |
Описание
У входа в здание предприятия общественного питания не вывешен знак о запрете курения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Дураков Владимир Иванович пост. № 159 от 09.12.2015 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление исполнено 08.02.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 701/08 | В срок до 5 декабря 2015 года |
| 15. Обеспечить наличие знака о запрете курения у входа в здание ООО "ДиВо"; | |
Описание
Исследованная проба воды питьевой из водопроводной сети не соответствует требованиям по органолептическому показателю "железо" (норматив 0, 3мг/л, установлено 0, 85 мг/л, превышение в 2, 8 раза), что подтверждается протоколом исследований № 261 от 27.11.2015 г., экспертным заключением № 78 от 30.11.2015, выполненным филиалом ФБУЗ "Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в городе Усинске"
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Дураков Владимир Иванович (пост. № 158 от 09.12.2015) |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление исполнено 08.02, 2016 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 701/08 | В срок до 15 января 2015 года |
| 18. Обеспечить качество воды холодной питьевой, соответствующей требованиям по санитарно-химическим показателям ("железо"). Представить документальные подтверждения. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Усинск, пгт Парма, ул. Октябрьская, д. 1
Нет данных о результатах проверки