ООО "РАЗАС"

Обществу с ограниченной ответственность «Разас», ИНН 1101177729, ОГРН 1231100004442, юридический адрес: 1167000, Российская Федерация, Республика Коми, г. Сыктывкар, Колхозная ул., д. СТР. 49. (эл. Почта: bastion425000@mail.ru ) 2. При осуществлении Федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора (далее – Управление), в результате мониторинга правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее ВСД) в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС» (далее - ФГИС) компонент "Меркурий", проведённого на основании Задания от 01.08.2025 № 748 на осуществление контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предметом которого является соблюдение хозяйствующим субъектом (далее – ХС) обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий» путём сбора и анализа данных ФГИС «ВетИС», а также данных, содержащихся в государственных и муниципальных информационных системах и данных из открытых источников интернет-ресурсов, Аналитического портала выявлены факты нарушений требований законодательства Российский Федерации и Таможенного союза в области обеспечения безопасности пищевой продукции, а именно: При проведении мониторинга ФГИС «ВетИС» компонент «Цербер» установлено, что хозяйствующий субъект (далее – ХС) общества с ограниченной ответственностью «Разас» (далее – ООО «Разас») (ИНН 1101177729) имеет подтвержденную запись с 30.01.2024 (последнее обновление записи реестра 30.01.2025) и осуществляет хозяйственную деятельность как предприятие общественного питания на площадке: Российская Федерация, Республика Коми, г. Сыктывкар, Колхозная ул., д. 49, «Бакинский дворик»,  RU011:65616581. В результате мониторинга правильности оформления ХС ООО «Разас» о. ветеринарных сопроводительных документов (далее ВСД) в ФГИС «Меркурий», а также сбора и анализа данных, содержащихся в государственных и муниципальных информационных системах и данных из открытых источников интернет-ресурсов, использования технических средств (включая электронные устройства и инструменты анализа данных и выявления индикаторов риска нарушения обязательных требований) установлено, что по данному адресу располагается предприятие общественного питания ресторан «Бакинский дворик», который имеет страничку в социальной сети «ВКонтакте» https://vk.com/bakinskiidvoriksyktyvkar На странице «ВКонтакте» размещена информация о режиме работы ресторана «Бакинский дворик», а также меню с названием блюд (https://vk.com/album-98565557_282545330 ) В меню представлены готовые блюда, доступные к заказу в состав которых входит поднадзорная продукция. Так, например, в блюда «Блины с мясом», «Долма из виноградных листьев», «Кюфта бозбаш», «Телятина по –строгановски», «Аджаб-Сандал», «Нар гавурма», «Шашлык из тялячей мякоти», «Люля кебаб из телятины», «Садж из телятины на 3 персоны», основным ингридиентом является телятина. В блюда «Соютма из ягненка», «Каре ягненка с вишневым соусом», «Шашлык ассорти», «Шашлык из бараньих семенников», «Шашлык из баранины «Семечки», «Шашлык по-восточному» входят ингредиенты: корейка ягненка, голень ягненка, бараньи ребра, субпродукты бараньи (почки, сердце, печень, семенники). Согласно проведенному мониторингу ФГИС «Меркурий» на площадке Российская Федерация, Республика Коми, г. Сыктывкар, Колхозная ул., д. 49, «Бакинский дворик»,  RU011:65616581, установлено, что вышеперечисленная продукция на данную площадку в 2025 году не поступала. Кроме того, касательно мяса баранины, на данную площадку в адрес ООО «Разас», согласно транспортным ВСД баранина поступала только в 2024 году: «Полуфабрикат из баранины мясокостный. Каре 4 ребра, зам., ВУ., вес., 4 вл.» - 10,09 кг, по эВСД № 24406041728 от 12.06.2024 и «Корейка 8 ребер. Полуфабрикат из баранины. Замороженный.» - 1,249 кг по ВСД № 24069776202 от 20.05.2024. Согласно источника интернет-ресурса https://food.ru/articles/4689-chem-teljatina-otlichaetsja-ot-govjadiny, Главное отличие телятины от говядины — это возраст животного. Говядина — мясо взрослой коровы или быка, а телятина — мясо животного, возраст которого не превышает года. В говядине жира больше, из-за этого говядина, как правило, более калорийна. В 100 граммах мяса содержится 180–250 калорий. Телятина — менее жирное мясо. Мясо молодых бычков однородное, в нем нет прожилок. Такое мясо менее калорийно: в 100 граммах продукта — 130-150 калорий. Из-за этого телятину часто включают в детское и диетическое меню…. Телятина и говядина относятся к разным видам мяса: говядина — к красному, телятина — к белому. Таким образом, исходя из вышеперечисленного, есть вероятность, что ХС ИП Пашаев Т.С.о. получает данную продукцию без надлежащим образом оформленных ветеринарных сопроводительных документов, следовательно закупка сырья для изготовления готовой продукции и дальнейшая реализация осуществляется без подтверждения биологической безопасности данного сырья. Согласно п. 1 Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 N 862 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», настоящие Ветеринарные правила разработаны в целях обеспечения ветеринарно-санитарной безопасности подконтрольной продукции и животных, подлежащих ветеринарному контролю (надзору) (далее - подконтрольные товары), подтверждения эпизоотического благополучия территорий, мест производства подконтрольных товаров по заразным болезням животных, в том числе болезням, общим для человека и животных, и обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них и устанавливают формы и порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД), за исключением форм и порядков оформления, установленных в соответствии с международными договорами Российской Федерации. Согласно п. 2 Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 N 862, ВСД, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольные товары, оформляются на подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров), включенные в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. N 648 <1> (далее - Перечень, утвержденный приказом Минсельхоза России N 648), из числа товаров, содержащихся в перечне подконтрольных товаров, установленном актом, составляющим право Евразийского экономического союза (далее - ЕАЭС). Согласно п. 3 Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, Оформление ВСД осуществляется при: -производстве подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами); -перемещении (перевозке) подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами); -переходе права собственности на подконтрольный товар (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами). (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 2 ст. 3 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ, ст. 4.5, ст. 15 Закона РФ от 14 мая 1993 г. N 4979-1 "О ветеринарии"; п. 2, п. 3 Приложения 1 Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 N 862 "Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях" (Зарегистрировано в Минюсте России 24.01.2023 N 72116) (далее - Приказ Минсельхоза России от 13.12.2022 N 862) ; п. 3, п. 4 ст. 5 гл. 1 Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (ред. от 14.07.2021) "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (вместе с "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции") (далее – ТРТС 021/2011). (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1,2 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Разас» принять меры к соблюдению требований Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ; Закона Российской Федерации «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993; Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880; «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утверждено Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 при обороте подконтрольного товара, а именно: - при осуществлении деятельности по обороту продукции животного происхождения не допускать оборот подконтрольной продукции в отсутствие оформленных в ФГИС эВСД. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.22,23 главы III Положения о Федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре), утвержденного Постановлением Правительства РФ Российской Федерации от 30 июня 2021 г. N1097. (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения) Заместитель Руководителя Североморского межрегионального управления Россельхознадзора А.А. Громыко (должность, фамилия, инициалы руководителя, заместителя руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, иного должностного лица, принявшего решение о проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия) Черкашина Наталия Анатольевна, старший государственный инспектор отдела ветеринарного надзора по Республике Карелия, Архангельской области, Республики Коми и Ненецкому автономному округу Североморского межрегионального управления Россельхознадзора, телефон (82145)63079, адрес электронной почты tu4-n.cherkashina@fsvps.gov.ru