ООО "СОХО СЕРВИС"

Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в соответствии с заданием, утвержденным заместителем руководителя Североморского межрегионального управления Россельхознадзора Михеевым А.М. от 21 апреля 2025 г. № 179-ГР, при проведении анализа сведений Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (ФГИС «ВетИС»), компонент «Меркурий», установлено следующее. ООО «Сохо Сервис» (ИНН 1001337344) в компонентах ФГИС «ВетИС» зарегистрирован. У ООО «Сохо Сервис» один поднадзорный объект: 1) Кафе "Культура" ООО "Сохо Сервис" (номер в реестре: RU010:45034043, адрес: 185035, Российская Федерация, Республика Карелия, г. Петрозаводск, Дзержинского ул., д. 3). Согласно социальной сети «Вконтакте» (https://vk.com/wearekultura) кафе «Культура» находится по адресу г. Петрозаводск, Дзержинского ул., д. 3. Меню, представленное в социальной сети «Вконтакте»: ролл с креветкой в темпуре, салат с королевскими креветками и соусом на перепелином яйце, салат с копченым палтусом, запеченным картофелем и цитрусовой заправкой, салат с уткой, карамелизированным персиком и сыром Дор Блю, тунец татаки с овощной сальсой в соусе Юдзу, форель на гриле и др. Представленные в меню блюда в составе имеют молоко, яйца, мясо птицы, мясо и мясную продукцию, рыбу и морепродукты. В ходе мониторинга компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» установлено несвоевременное гашение ветеринарных сопроводительных документов. К примеру, ВСД от 31.01.2025 № 27703290473 погашен 07.02.2025, от 04.02.2025 № 27755927348 погашен 07.02.2025, от 03.02.2025 № 27743851502 погашен 07.02.2025, от 31.01.2025 № 27702660122 погашен 07.02.2025 и др. Согласно п. 22 прил. 2 к Приказу гашение транспортного ВСД должно быть осуществлено в течение 24 часов после доставки транспортной партии подконтрольного товара, за исключением случаев отказа от приемки или осуществления частичной приемки поступившего в сопровождении транспортного ВСД товара - в указанных случаях гашение осуществляется незамедлительно после окончания процедуры приемки. По состоянию на 22.04.2025 на площадку RU010:45034043 не поступали ветеринарные сопроводительные документы на продукцию: 1. Форель охлажденная или замороженная. Последние ВСД от 06.08.2024: № 25199672319 (форель мороженая б/г, 2,61 кг, годен до ноябрь-декабрь 2024), № 25199672313 (форель п/б/г мороженая (глазированная) , 0,1 кг, годен до 04.12.2024). Таким образом, сроки годности всей поступившей форели истекли в 2024 году. Таким образом, есть вероятность поступления форели в предприятие общественного питания без ветеринарных сопроводительных документов. Данный факт свидетельствует о нарушении п. 3, 9 приложения 1 к Приказу Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (далее - Приказ). В отсутствие ВСД качество продукции является сомнительным, не представляется возможным убедиться в безопасности используемой продукции при изготовлении блюд в ресторане. ООО «Сохо Сервис» (ИНН 1001337344, ОГРН 1181001009155) принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, указанных в п. 3, 9 прил. 1, п. 22 прил. 2 к Приказу Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (получать продукцию животного происхождения по ветеринарным сопроводительным документам, осуществлять своевременное гашение ВСД). Камилова Наталья Андреевна, старший государственный инспектор отдела ветеринарного надзора по Республике Карелия, Архангельской области, Республике Коми и Ненецкому автономному округу (г. Петрозаводск), тел.: 8(8142)56-60-30, адрес электронной почты: tu4-n.kamilova@fsvps.gov.ru