ООО "ЧИЗАГРО"

Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора (указывается наименование контрольного (надзорного) органа) и при необходимости его территориального органа) г. Архангельск, ул. Ломоносова, д. 206 (место вынесения предостережения) Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от «14» марта 2025 года № 472 Обществу с ограниченной ответственностью «ЧИЗАГРО» (далее – ООО «ЧИЗАГРО»), ИНН 9725078554, ОГРН 1227700160357, место нахождения: 115432, г. Москва, вн. тер. г. Муниципальный округ Даниловский, проезд Проектируемый 4062-й, д. 6, стр. 1, помещ. 54/5, E-mail: T.KOROLEVA90@MAIL.RU 2. При осуществлении Федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора (далее - Управлением) в результате мониторинга правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД) в ФГИС «Меркурий», проведённого на основании задания от 11.03.2025 № 351 на осуществление контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предметом которого является соблюдение хозяйствующим субъектом (далее – ХС) ГБУ РК «КИ «Сила жизни» обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий» путём сбора и анализа данных ФГИС «ВетИС», а также данных, содержащихся в государственных и муниципальных информационных системах и данных из открытых источников интернет-ресурсов, выявлены факты нарушений требований законодательства Российской Федерации в области осуществления ветеринарной сертификации в ФГИС вырабатываемой продукции, а именно: В адрес ГБУ РК «КИ «Сила жизни» по эВСД № 28175984479 от 05.03.2025 сертифицирована продукция «Сыр Черный Рыцарь с м.д.ж 50%», дата выработки 11.02.2025, годен до 10.08.2025, выработанный ООО «ЧИЗАГРО» (ИНН 9725078554) на площадке «ОАО «Бологовский молочный завод» (RU69:31992073) по адресу: Тверская обл., Бологовский район, г. Бологое, 3-я Пролетарская ул., д. 12а (производственный ВСД № 27860844072 от 11.02.2025, запись журнала № 56843545258). При мониторинге деятельности в ФГИС ХС ООО «Чизагро» (ИНН 9725078554) на площадке «ОАО «Бологовский молочный завод» (RU69:31992073) и сведений о записи журнала № 56843545258 установлено, что в качестве сырья для производства продукции «Сыр Черный Рыцарь с м.д.ж 50%» использовано, в том числе сырье «Полуфабрикат сычужный сыр ТУ» (производственный ВСД № 27675842103, транзакция № 10097922523), выработанный в свою очередь ХС ООО «Бологовский молочный завод» (ИНН 6907000853) из сырья «Масло сливочное «Крестьянское» с м.д.ж. 72.5% (25 кг)», производителем которого является ХС ООО «Молсбыт» (ИНН 3257083357, Брянская обл, Брасрвский район, рп. Локоть, ул. Дзержинского, д. 2), производственный ВСД № 27609392770, запись № 563182155014, транзакция № 10075362637 от 24.01.2025. Установлено, что в производственной транзакции № 10075362637 от 24.01.2025, оформленной УЛ ХС ООО «Молсбыт» из сырья «Молоко обезжиренное пастеризованное» в количестве 70376 кг (мдж не выше 0,5%) и «Сливки пастеризованные с массовой долей жира 20%» в количестве 22514 кг (мдж 20%) выработана продукция «Масло сливочное «Крестьянское» с мдж 72,5%, «Масло сливочное «Крестьянское» с мдж 82,5% в количестве 57700 кг. Согласно Разъяснению Россельхознадзора «О порядке внесения сведений о концентрации молочного жира и молочного белка при оформлении эВСД в компоненте Меркурий» https://fsvps.gov.ru/news/razjasnenie-o-porjadke-vnesenija-svedenij-o-koncentracii-molochnogo-zhira-i-molochnogo-belka-pri-oformlenii-jevsd-v-komponente-merkurij/: баланс производственной транзакции по молочному жиру рассчитывается как сумма произведений МДЖ каждой партии продукции на ее объем, рассчитывается сумма произведений МДЖ каждой партии сырья на ее объем, затем первая сумма делится на вторую. Масса жира сырья, указанного в производственной транзакции № 10075362637, составила 4854,68 кг, масса жира выработанной продукции - 44832,5 кг. Таким образом, масса жира продукции 44832,5 кг больше массы жира сырья 4854,68 кг на 923 %, то есть продукция выработана из нелогично малого объема сырья. Установлено также, что для производства продукции «Полуфабрикат сычужный сыр ТУ» производителем АО «Бологовский молочный завод» (ИНН 6907000853, Тверская обл.) в качестве сырья использована продукция «Рекомбинированные сливки смдж 38%», выработанные в свою очередь из сырья «1683 Сливки Свежее Завтра Professional 34% 1л» (производственный ВСД № 27397982078 от 09.01.2025, запись № 55876351128) ООО «Галактика» (ИНН 4705032062,Ленинградская обл., Гатчинский район, г. Гатчина, 120 Гатчинской дивизии ул., д. 1, RU47:82471512). Установлено, что в производственной транзакции № 9997277775, оформленной 09.01.2025 УЛ ХС ООО «Галактика» Прокопчук Натальей Юрьевной, завершенной 20.01.2025 УЛ ХС Шиловой Ольгой Владимировной, из сырья «молоко сырое коровье» в количестве 308865 кг (мдж 3,27-4,59%) выработана продукция: «1683 Сливки Свежее Завтра Professional 34% 1л» (мдж 34%), «2228 Сметана Большая Кружка 20% 0,3кг» (МДЖ: 20%), «2227 Сметана Большая Кружка 15% 0,3кг» (МДЖ: 15%), «448 молоко «Сударыня» 3,2% 1кг ТВА» (МДЖ: 3,2%) и другая (всего 47 наименований) в количестве 361226,367 кг. Масса жира сырья, указанного в производственной транзакции № 9997277775 составила 12363 кг, масса жира выработанной продукции - 19368 кг. Таким образом, масса жира продукции 19368 кг больше массы жира сырья 12363 кг на 157 %, то есть продукция выработана из нелогично малого объема сырья. В связи с отсутствием информации о фактическом количестве использованного сырья при производстве продукции «Сыр Черный Рыцарь с м.д.ж 50%» (производственный ВСД № 27860844072) нарушен один из основных принципов работы ФГИС - принцип прослеживаемости, что не позволяет документарно установить место происхождения (производства, изготовления) сырья, результаты проведенной в отношении сырья ветеринарно-санитарной экспертизы, обязательных исследований на установленные требованиям законодательства показатели безопасности. Использование в качестве сырья молочной продукции, не подвергнутой ветеринарно-санитарной экспертизе и исследованиям на показатели безопасности, установленных требованиями «ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» создаёт возможность выпуска в оборот продукции, небезопасной в ветеринарно-санитарном отношении. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст. 15, ст. 18 Закона РФ от 14 мая 1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии» (далее - Закон РФ от 14.05.1993 N 4979-1); п. 1 ст. 5 гл. 1 Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (вместе с «ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции») (далее – ТРТС 021/2011); п. 6, п. 9 Приложения № 2 к Приказу Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (далее - Приказ Минсельхоза России от 13.12.2022 N 862), которыми закреплены требования по оформлению ВСД в электронном виде: 4. В соответствии с частью 1,2 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «ЧИЗАГРО» принять меры к соблюдению требований Закона РФ от 14 мая 1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии», «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, Технических регламентов Таможенного союза, а именно: - при производстве молочной продукции обеспечивать на постоянной основе соответствие используемого сырья по показателям безопасности требованиям ветеринарного законодательства РФ, технических регламентов Таможенного союза. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.22,23 главы III Положения о Федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре), утвержденного Постановлением Правительства РФ Российской Федерации от 30 июня 2021 г. № 1097 Заместитель Руководителя Североморского межрегионального управления Россельхознадзора А. А. Громыко окуева Ольга Вениаминовна, старший государственный инспектор отдела ветеринарного надзора по Республике Карелия, Архангельской области, Республики Коми и Ненецкому автономному округу Североморского межрегионального управления Россельхознадзора, телефон (8216)720087, адрес электронной почты tu4-o.vokueva@fsvps.gov.ru