ГБУ "ТЮЛЯЧИНСКОЕ РГВО"

Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 06 февраля 2025 года № 145 Государственному бюджетному учреждению «Тюлячинское районное государственное объединение» (ГБУ «Тюлячинское РГВО»), ИНН 1619000826, ОГРН 1021607156812 юридический адрес: 422080, Республика Татарстан, Тюлячинский р-н., с. Тюлячи, ул. Ленина, д. 82. 2. При осуществлении Федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора (далее - Управлением), в результате мониторинга правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее ВСД) в ФГИС "Меркурий", проведённого на основании задания от 04.02.2025 № 146 на осуществление контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предметом которого является соблюдение хозяйствующим субъектом (далее – ХС) ГБУ РК «КИ «Сила жизни» (ИНН 1110000573, Республика Коми) обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий» путём сбора и анализа данных ФГИС «ВетИС», а также данных, содержащихся в государственных и муниципальных информационных системах и данных из открытых источников интернет-ресурсов, установлено: В адрес ХС ГБУ РК «КИ «Сила жизни» (ИНН 1110000573, Республика Коми, Сысольский район, с. Куниб, д. 134) по эВСД № 27685837365 поступила продукция «Сыр Голландский 45% (брус)», выработанная СХППК «Навруз» (ИНН 1660295264), на площадке по адресу: Российская Федерация, Республика Татарстан, Тюлячинский район, с. Тюлячи, Большая Нагорная ул., д. 1, дата выработки 23.12.2024, годен до 24.02.2025 (производственный ВСД № 27213064850 от 24.12.2024, запись журнала продукции № 55486647046). При изучении сведений о производственном ВСД № 27213064850 от 24.12.2024, записи журнала продукции № 55486647046, производственной транзакции № 9931253505 от 24.12.2024, созданной в ГВЭ (ГБУ «Тюлячинское РГВО») Мазитовым Радиком Рифкатовичем по заявке ХС СХППК «Навруз», установлено, что для производства продукции «Сыр Голландский 45% (брус)» в качестве сырья использовалась, в том числе продукция «Молодой сыр» в количестве 6464 кг (производственный ВСД № 26773360355, запись журнала № 54578444422), который в свою очередь выработан СХППК «Навруз» из сырья «молоко сырое коровье; молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)», транзакция № 9765554633 от 24.11.2024, создана в ГВЭ (ГБУ «Тюлячинское РГВО») по заявке ХС СХППК «Навруз». ХС СХППК «Навруз» в производственной транзакции № 9765554633 из сырья: молоко сырое коровье; молоко сырое коровье (удой в хозяйстве); молоко сырое, коровье(удой в хозяйстве) с м.д.ж. 3,5 % в количестве 66897 кг, кроме продукции «Молодой сыр» с м.д.ж. 25,2% в количестве 6464 кг, выработана также продукция: сыворотка молочная м.д.ж: 0,03 % – 59258 кг, «Масло сливочное: сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" 72,5% (5 кг)» м.д.ж. 72,5 % - 275 кг, «Масло сливочное: сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" 72.5% (20 кг)» м.д.ж. 72,5 % - 900 кг. Согласно транзакции № 9765554633 от 24.11.2024 масса жира сырья составляет 2341,4 кг, масса жира продукции - 2498,7кг. Таким образом, масса жира продукции превышает массу жира сырья на 157,3 кг. Согласно Разъяснению Россельхознадзора «О порядке внесения сведений о концентрации молочного жира и молочного белка при оформлении эВСД в компоненте Меркурий» https://fsvps.gov.ru/news/razjasnenie-o-porjadke-vnesenija-svedenij-o-koncentracii-molochnogo-zhirai-molochnogo-belka-pri-oformlenii-jevsd-v-komponente-merkurij/: баланс производственной транзакции по молочному жиру рассчитывается как сумма произведений МДЖ каждой партии продукции на ее объем, рассчитывается сумма произведений МДЖ каждой партии сырья на ее объем, затем первая сумма делится на вторую. Указание в ФГИС некорректных сведений о массовой доле жира вырабатываемой продукции, используемой в качестве сырья, отсутствие информации о фактическом количестве использованного при производстве продукции «Сыр Голландский 45% (брус)» сырья нарушен один из основных принципов работы ФГИС - принцип прослеживаемости, вследствие чего невозможно документарно установить место происхождения (производства, изготовления) сырья, результаты проведенной в отношении сырья ветеринарно-санитарной экспертизы на установленные требованиям законодательства показатели безопасности. Указанное создаёт возможность выпуска в обращение небезопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 7 ст. 4.5; ст. 15, ст. 21 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 10 приложения № 1, п. 9 Приложения № 2 к Приказу Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (далее - Приказ Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862). 4. В соответствии с частью 1,2 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять меры к соблюдению обязательных требований Закона РФ от 14 мая 1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии», Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», а именно: - при проведении сертификации продукции в ФГИС соблюдать принципы прослеживаемости, указывать корректные объёмы фактически использованного сырья. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.22,23 главы III Положения о Федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре), утвержденного Постановлением Правительства РФ Российской Федерации от 30 июня 2021 г. N1097 Заместитель Руководителя Североморского межрегионального управления Россельхознадзора А. А. Громыко Вокуева Ольга Вениаминовна, старший государственный инспектор отдела ветеринарного надзора по Республике Карелия, Архангельской области, Республики Коми и Ненецкому автономному округу Североморского межрегионального управления Россельхознадзора, телефон (8216)720166, адрес электронной почты tu4-o.vokueva@fsvps.gov.ru