ООО "КАРЕЛЬСКИЙ ПЕКАРЬ"

2. При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): При рассмотрении акта профилактического визита в отношении ГБУ СО РК «Центр помощи детям «Солнечный» и экспертных заключений №75-г/1 от 21.01.2025, №76-г/1 от 21.01.2025 (ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»), установлено следующее: Питание детей ГБУ СО РК «Центр помощи детям «Солнечный» организовано ООО «Карельский пекарь». Питание осуществляется по меню, разработанному ООО «Карельский пекарь» и согласованному Директором ГБУ СО РК «Центр помощи детям «Солнечный». В соответствии с экспертными заключениями №75-г/1 от 21.01.2025, №76-г/1 от 21.01.2025 (ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия») меню на 14 дней (для детей возрастной категории 7-11 лет и категроии 12 лет и старше), разработанные ООО «Карельский пекарь» для ГБУ СО РК «Центр помощи детям «Солнечный», не соответствуют требованиям п.8.1.2., п.8.1.2.3., п.8.1.4., п.8.1.9. Приложения №6, №8, №9, №10 раздела VIII СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3.Учитывая вышеизложенное, в действиях юридического лица, Общества с ограниченной ответственностью «Карельский пекарь» усматриваются сведения о готовящихся нарушениях /о признаках нарушений обязательных требований действующего законодательства: - ст.11 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», в соответствии с которым - Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства; - п.1. ст.17. Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», в соответствии с которым - при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования; - п.1. ст.28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», в соответствии с которым - В организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства; - п.8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", в соответствии с которым - в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются. Меню должно предусматривать распределение блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин); - п.8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", в соответствии с которым -Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей (рекомендуемый образец приведен в приложении N 8 к настоящим Правилам). Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню; - п.8.1.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", в соответствии с которым -Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении N 6 к настоящим Правилам. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. На основании вышеизложенного, руководствуясь частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обществу с ограниченной ответственностью «Карельский пекарь» (ОГРН 1201000006734, ИНН 1014017408; Республика Карелия, г.Олонец, переулок Кирпичный, д.4 кв.8) (указывается контролируемое лицо (в дательном падеже) Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований санитарного законодательства в области организации и проведения противоэпидемических (профилактических) мероприятий, а именно: - ст.11, п.1. ст.17, п.1 ст.28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.8.1.2., п.8.1.2.3., п.8.1.4., п.8.1.9., Приложения №6, №8, №9, №10 раздела VIII СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"