ООО "КАРЕЛКАМЕНЬ"

Мною, ведущим специалистом - экспертом отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия Шаруева Людмила Вадимовна, при рассмотрении информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» №10-20-10.01/25-214-2025 от 22.01.2025 (вх. № 10-595-2025 от 22.01.2025) о неудовлетворительном результате лабораторного исследования продукции, изготовленной ООО «КАРЕЛКАМЕНЬ» по адресу: Республика Карелия, Прионежский район, с. Рыбрека, ул. Рудная, д. 1, проведенного на базе испытательной лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия», установлено Согласно протокола испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» №10-00/00016-25 от 20.01.2025 в исследованной пробе салата «Овощной с курицей» дата изготовления 13.01.2025, обнаружены дрожжи 1,5*104 КОЕ/г, при нормируемом уровне – не более 500 КОЕ/г, обнаружены плесени 5,0*101 КОЕ/г, при нормируемом уровне – не более 50 КОЕ/г. Вышеуказанный показатель не соответствует требованиям микробиологической безопасности, предусмотренной ч. 2 ст. 7, пр. 12 р. 1.8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».