ООО "БОРОК"

В результате мониторинга правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее ВСД) в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС» - компонент «Меркурий» (далее - ФГИС «Меркурий»), проведённого на основании Задания от 08.11.2024 № 10/А-2397 на осуществление контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предметом которого является соблюдение хозяйствующим субъектом (далее - ХС) ООО «Борок» обязательных требований в области ветеринарии, установленных международными договорами Российской Федерации в сфере ветеринарии, актами, составляющими право Евразийского экономического союза и требований установленными техническими регламентами при производстве, переработке, хранении и реализация товара подлежащего федеральному государственному ветеринарному контролю (надзору), установлено. Заведующим ветпунктом Зыковой Еленой Викторовной на площадке № RU029:69951430 (Архангельская обл., Виноградовский район, д. Гридинская, д. 70, стр. в, Убойный пункт ООО "Борок" оформлен производственный ВСД № 25605205984 от 03.09.2024 на «субпродукты говяжьи охлажденные (печень)» в количестве 9,6 кг, д.в. 03.09.2024, годен до 05.09.2024г. В ВСД указано, что продукция «не подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе». Уполномоченным лицом ООО «Борок» Мельничниковой Галиной Александровной путем проведения инвентаризации 05.09.2024, продукция «субпродукты говяжьи охлажденные (печень)» в полном объеме списана (акт списания № 8008234364 от 05.09.2024) с указанием причины: Списание остатков, не предназначенных для реализации (использование продукции для внутреннего потребления сотрудниками, в зарплату сотрудникам и т.д.). В соответствии с п.1 Приложения № 2 Приказа Минсельхоза России от 28.04.2022 N 269 (ред. от 16.05.2023) "Об утверждении Ветеринарных правил убоя животных и Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации" (Зарегистрировано в Минюсте России 02.06.2022 N 68718) (далее Приказ) - Ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение подлежат мясо (туши (тушки), части туши (полутуши и четвертины) (далее - мясо), иные продукты убоя (промысла) (субпродукты, жир-сырец, кровь, кость, кишечное сырье, коллагенсодержащее сырье). В соответствии с п. 2 Приложения № 2 Приказа - Действие настоящих Ветеринарных правил не распространяется на мясо и продукты убоя, полученные гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах, предназначенные только для личного потребления и не предназначенные для выпуска в обращение на территории Российской Федерации. Таким образом, ООО «Борок» была реализована продукция, не подвергнутая ВСЭ. Также Мельничниковой Г. А. путем проведения инвентаризации была списана следующая продукция: - Акт списания № 8231780728 от 21.10.2024, субпродукты говяжьи охлажденные (печень), в количестве 7,4 кг, д.в. 18.10.2024, годен до 19.10.2024 (производственный ВСД № 26254752284 от 18.10.2024); - Акт списания № 8231759776 от 21.10.2024, субпродукты говяжьи охлажденные(почка), в количестве 1,9 кг, д.в. 18.10.2024, годен до 19.10.2024 (производственный ВСД № 26254752343 от 18.10.2024); - Акт списания № 8231762424 от 21.10.2024, субпродукты говяжьи охлажденные(сердце), в количестве 1,9 кг, д.в. 18.10.2024, годен до 19.10.2024 (производственный ВСД № 26254752335 от 18.10.2024); - Акт списания № 8231765529 от 21.10.2024, субпродукты говяжьи охлажденные(легкое), в количестве 3,2 кг, д.в. 18.10.2024, годен до 19.10.2024 (производственный ВСД № 26254752301 от 18.10.2024); - Акт списания № 8231768857 от 21.10.2024, субпродукты говяжьи охлажденные(язык), в количестве 1,2 кг, д.в. 18.10.2024, годен до 19.10.2024 (производственный ВСД № 26254752294 от 18.10.2024); - Акт списания № 8231774423 от 21.10.2024, субпродукты говяжьи охлажденные(голова), в количестве 15 кг, д.в. 18.10.2024, годен до 19.10.2024 (производственный ВСД № 26254752288 от 18.10.2024). А также акт списания № 8231787407 от 21.10.2024 на непищевые продукты (кишечник, сычуг, рубец, селезёнка) в количестве 280,4кг. Списание пищевой продукции было осуществлено по истечении срока годности. Во всех актах списания указана причина - Списание остатков в случае технологических потерь продукции (порча, бой, хищение и т.д.), что является некорректным для площадки с видом объекта- убойный пункт. Таким образом юридическим лицом ООО «Борок» допущено введение в оборот продукции не подвергнутой ветеринарно-санитарной экспертизе, а также списание непереработанной животноводческой продукции, которая подлежит сопровождению ВСД, тем самым нарушена прослеживаемость при обороте животноводческой продукции.