СХ МУП "ДРУЖБА"

Уполномоченным лицом СМУП «Дружба» Ковырзиной Мариной Анатольевной на убойной площадке (Российская Федерация, Архангельская обл., Няндомский район, д. Андреевская), в нарушение условий, предусмотренных Перечнем продукции животного происхождения, на которую уполномоченные лица организаций, являющихся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, и индивидуальные предприниматели, являющиеся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы, утвержденным приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. №646 (группа товаров 02), создана транзакция «переработка/производство» №9174302291 от 13.08.2024 в которой оформлено 2 производственных ВСД: - №25300176653 от 13.08.2024 на мясо говядины в полутушах и четвертинах мороженое в количестве 80 кг, неупакованные или нерасфасованные; - №25300176644 от 13.08.2024 на субпродукты говяжьи (сердце, печень, почки), в количестве 5 кг, неупакованные или нерасфасованные. 1) В качестве сырья указана 1 голова крупного рогатого скота (далее КРС) живым весом 500 кг, общий объём выработанной продукции составил 85 кг (17%), в то время, как убойный выход мяса КРС в среднем составляет 50-55% и примерно должен был составить 250-275 кг. Следовательно, остальная часть продукции (165 – 190 кг) была выработана и использована без ВСД; 2) В производственном ВСД №25300176644 наименование субпродуктов указано без учёта 4-го уровня справочника (субпродукты говяжьи (сердце, печень, почки)), что не позволяет определить количество конкретного вида субпродуктов и нарушает прослеживаемость. 3) В указанные записи Журнала вырабатываемой продукции сотрудником ГБУАО «Вельская райСББЖ» Нефедовой Еленой Владимировной внесены сведения о ветеринарно-санитарной экспертизе (далее ВСЭ) не в полном объёме и не корректно: а) в органолептических показателях отсутствуют исследования на показатели «цвет» и «состояние жира»; б) во всех лабораторных исследованиях не заполнен столбец «Номер акта отбора проб»; в) отсутствуют сведения о результатах исследования на финноз. Далее, Нефедовой Е.В. на мясо говядины в полутушах и четвертинах мороженое в полном объёме оформлен транспортный ВСД №25300303141 от 13.08.2024 в адрес социально-значимого учреждения МАУ ДО «Районный центр дополнительного образования детей», ИНН 2918004041 на площадку о/л «Боровое» (164103, Российская Федерация, Архангельская обл., Няндомский район, д. Бережная, Приозерная ул., д. 8) без указания всех требуемых сведений. Субпродукты говяжьи (сердце, печень, почки) с датой выработки 13.08.2024:00 и сроком годности 16.08.2024:00 находятся в наличии в полном объёме на убойной площадке с истекшим сроком годности. Производственные ВСД на биологические отходы не оформляются (СМУП «Дружба» осуществляет предпринимательскую деятельность). Следовательно, биологические отходы, предположительно, используются и/или перемещаются до места утилизации (в том числе в корм животным) или уничтожения без ВСД, в нарушение п.11 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов, утверждённых Приказом Минсельхоза России от 26.10.2020 №626. Таким образом, СМУП «Дружба» осуществлено производство мяса говядины по ВСД, оформленным уполномоченным лицом с нарушением прослеживаемости и без права оформления, реализация по ВСД, оформленным сотрудником ГБУАО «Вельская райСББЖ» с внесением не полных данных о проведении ВСЭ, а также имеются признаки нарушения в части перемещения биологических отходов без ВСД.