ООО МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД "ДИЮРСКИЙ"

Во исполнение указания Россельхознадзора от 19.10.2023 № ФС-КС-2/25293 по использованию обновлённого механизма – интерфейсов искусственного интеллекта (аналитических модулей), в соответствии с Заданием № 1173 от 28.05.2024 на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, проведен анализ и обработка сведений Модуля № 11 «При производстве объем сырья не соответствует объему продукции», полученных с использованием интерфейсов искусственного интеллекта за период с 01.04.2024 по 28.05.2024, в результате которого установлено следующее: - уполномоченное лицо ХС ООО МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД "ДИЮРСКИЙ" Самодурова Ольга Александровна в ФГИС «ВетИС» - компонент «Меркурий» на площадке ООО Молочный завод "Диюрский" цех по переработке молока по адресу: Российская Федерация, Республика Коми, Ижемский район, д. Диюр, Школьная ул., д. 12 (номер площадки ФГИС «ВетИС» - компонент «Цербер» RU11:38508113) допустила оформление производственного сертификата № 23395338017 от 02.04.2024 на продукцию «Творог с м.д.ж 9%» в количестве 28,1 кг, указав при этом в производственной транзакции (№ 8322784369 от 02.04.2024) нелогично малый объем вырабатываемой продукции. Недостаток веса продукции по отношению к сырью в 0,3 раза. По итогам анализа транзакции 8322784369 суммарный вес сырья составил 95,5 кг, суммарный вес произведенной продукции 28,1 кг. Согласно разъяснения Россельхознадзора «О порядке внесения сведений о концентрации молочного жира и молочного белка при оформлении эВСД в компоненте Меркурий» https://fsvps.gov.ru/news/razjasnenie-o-porjadke-vnesenija-svedenij-o-koncentracii-molochnogo-zhira-i-molochnogo-belka-pri-oformlenii-jevsd-v-komponente-merkurij/: баланс производственной транзакции по молочному жиру рассчитывается как сумма произведений МДЖ каждой партии продукции на ее объем, рассчитывается сумма произведений МДЖ каждой партии сырья на ее объем, затем первая сумма делится на вторую. Таким образом, масса продукции должна быть 42,4 кг. Таким же способом на данной площадке УЛ Самодуровой Ольгой Александровной оформлены производственные сертификаты: - № 23395319762 от 02.04.2024 на продукцию «Сметана пастеризованная с м.д.ж. 20%» в количестве 27,6 кг, указав при этом в производственной транзакции (№ 8322775223 от 02.04.2024) нелогично малый объем вырабатываемой продукции. Недостаток веса продукции по отношению к сырью в 0.2 раз. По итогам анализа транзакции 8322775223 суммарный вес сырья составил 157,3 кг, суммарный вес произведенной продукции 27,6 кг. Согласно расчетам, масса продукции должна быть 31,46 кг; - № 23426524158 от 04.04.2024 на продукцию «Масло "Крестьянское" сладко-сливочное соленое, с массовой долей жира 72,5%» в количестве 53,4 кг, указав при этом в производственной транзакции (№ 8335882653 от 04.04.2024) нелогично малый объем вырабатываемой продукции. Недостаток веса продукции по отношению к сырью в 0.2 раз. По итогам анализа транзакции 8335882653 суммарный вес сырья составил 1336,0 кг, суммарный вес произведенной продукции 53,4 кг. Согласно расчетам, масса продукции должна быть 73,71 кг; - № 23396140713 от 02.04.2024 на продукцию «Масло "Крестьянское" сладко-сливочное соленое, с массовой долей жира 72,5%» в количестве 76,6 кг, указав при этом в производственной транзакции (№ 8323128034 от 02.04.2024) нелогично малый объем вырабатываемой продукции. Недостаток веса продукции по отношению к сырью в 0.2 раз. По итогам анализа транзакции 8323128034 суммарный вес сырья составил 1915,8 кг, суммарный вес произведенной продукции 76,6 кг. Согласно расчетам, масса продукции должна быть 105,7 кг; - № 23425605564 от 04.04.2024 на продукцию «Творог с м.д.ж 9%» в количестве 40,4 кг, указав при этом в производственной транзакции (№ 8335456216 от 04.04.2024) нелогично малый объем вырабатываемой продукции. Недостаток веса продукции по отношению к сырью в 0.3 раз. По итогам анализа транзакции 8335456216 суммарный вес сырья составил 137,7 кг, суммарный вес произведенной продукции 40,4 кг. Согласно расчетам, масса продукции должна быть 61,2 кг. Таким образом, ООО Молочный завод "Диюрский", в связи с отсутствием информации о фактически использованном при производстве молочной продукции сырье, нарушил один из основных принципов работы ФГИС - принцип прослеживаемости