ООО "ГУДВИН И К"

При рассмотрении обращения вх. №1345/Ж-2024 от 12.08.2024 установлено, что 10.08.2024 заявитель при употреблении готовой продукции «Бургер итальянский» сети «Black Star Burger», заказанной через сервис «Яндекс еда» по адресу: г. Петрозаводск, Лесной пр-т, д. 47А, обнаружил живого насекомого (гусеницу). Руководствуясь пунктом 2 части 3 статьи 58 Федерального закона от 31.07.2020 №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» (далее по тексту - Закон № 248-ФЗ), в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений, в адрес юридического лица ООО «ГУДВИН И К», осуществляющего деятельность в вышеуказанном предприятии общественного питания, направлен запрос (исх. № 10-00-02/13-6025-2024 от 19.08.2024) о предоставлении пояснений по фактам, изложенным в обращении, в том числе: -поступали ли обращения граждан на качество приобретенной продукции (в частности бургер итальянский) или иные нарушения требований санитарного законодательства при заказе доставки готовой продукции «Black Star Burger» по адресу: г. Петрозаводск, Лесной пр-т, д. 47А потребителем в период с 10.08.2024 по 19.08.2024, если да, то какие меры приняты по данным обращениям. - о проведении контроля за качеством готовой продукции «Black Star Burger» перед реализацией путём доставки потребителю за истекший период 2024 года. - проводятся ли в помещениях заведения «Black Star Burger» по адресу: г. Петрозаводск, Лесной пр-т, д. 47А мероприятия по дезинсекции, если проводятся то с какой периодичностью? укажите дату проведения последних мероприятий, кем они осуществлялись и какими документами подтверждены. По состоянию на 09.09.2024 информация от юридического лица в адрес Управления не поступила. Материалы обращения не содержат информации о непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан. Таким образом, по результатам рассмотрения обращения и информации, достоверность информации, изложенной в обращении №1345/Ж-2024 от 12.08.2024, не подтверждена. Как установлено в ходе изучения поступившей информации и анализа имеющихся у должностного лица документов в действиях ООО «ГУДВИН И К», ОГРН 1111001001682 ИНН: 1001243826, юридический адрес: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Чапаева, д. 40А, помещ. 22, усматриваются сведения о признаках нарушений обязательных требований действующего законодательства, а именно: абз. 2 ст. 11 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее по тексту – Закон №52-ФЗ), согласно которой индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны выполнять требования санитарного законодательства; п. 5 ст. 15 Закона № 52-ФЗ, согласно которого граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования; п. 1 ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», согласно которого при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования; п. 2 ч. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880), в соответствии с которым для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться процедуры по выбору необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; ч. 1 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880), в соответствии с которой пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной; п. 3 ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" согласно которого запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий которые содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена; п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», в соответствии с которым запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям; п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", в соответствии с которым при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность; п. 23 р.1.5 гл. II "Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)" (утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества № 299 от 28.05.2010 г), в соответствии с которым пищевые продукты не должны иметь посторонних запахов, привкусов, включений, изменений цвета, запаха и консистенции, свидетельствующих о порче продукта; что может привести к причинению вреда (ущерба) или угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям.