МКОУ "СВЯТОЗЕРСКАЯ НОШ"

Копия приказа о назначении на должность законного представителя юридического лица; Меню дополнительного питания учащихся (конкретные наименования блюд, кулинарных, кондитерских изделий и пищевых продуктов, реализуемые по свободному выбору, в том числе через буфет); Основное (организованное) меню завтраков, обедов, полдников (при наличии) учащихся 1-4 классов, утвержденное руководителем организации с указанием даты утверждения; Ежедневные меню основного (организованного) питания (завтраки, обеды, полдники (при наличии) учащихся 1-4 классов) за период с 27.11.2023г. по 14.12.2023г.; Копия ведомости контроля за рационом фактического питания (завтраки, обеды, полдники (при наличии) учащихся 1-4 классов) за ноябрь 2023 года; Копии технологических карт или технологических инструкций на изготовление блюд; Копия документа, подтверждающего исправность технологического, теплового и холодильного оборудования; Копии журналов: «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования», «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях»; Копии документов, подтверждающих поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья (договор, контракт); Копии документов, подтверждающих качество и безопасность имеющихся на пищеблоке пищевых продуктов и продовольственного сырья; Копии документов, обеспечивающих прослеживаемость пищевых продуктов, имеющихся на пищеблоке; Копия программы производственного контроля с результатами лабораторных исследований готовых блюд за 2022-2023 год.