ОАО "ПЕТРОЗАВОДСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД САМПО"

Согласно обращению гражданина (вх. от 19.01.2023 № 77/ж-2023) следует, что 18.01.2023 заявителем в пищевой продукции - батон «Пшеничный» обогащенный йодказеином, 0,500 г обнаружен посторонний металлический предмет размером около 15мм*2мм с острыми концами, похожий на нож. К обращению приложено фото. В целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, руководствуясь пунктом 2 части 3 статьи 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» (далее по тексту — ФЗ № 248), в соответствии с которым в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям должностное лицо контрольного (надзорного) органа при необходимости запрашивает у контролируемого лица пояснения в отношении указанных сведений, однако представление таких пояснений и иных документов не является обязательным, Управлением было предложено юридическому лицу - ОАО «Петрозаводский хлебозавод САМПО» представить информацию об обращении представителей Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждение Петрозаводского городского округа «Детский сад № 64 «Мармеландия» на поставку некачественных хлебобулочных изделий, если поступало то результаты рассмотрения; а также перечень процедур, которые проводятся для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления). По информации ОАО «Петрозаводский хлебозавод САМПО»: «...В ночную смену на 18 января 2023 на производстве по выпуску хлебобулочных изделий, произошла внештатная ситация, во время работы тестомесильной машины заклинило траверс механизма подъёма крышки тестомесильной машины. Производственный процесс был остановлен, тесто при замесе на этой машине было списано и уничтожено. Возможно попадание частицы металла произошло перед аварийной ситуацией, так как хлебобулочный цех работал в плановом режиме...». Исходя из изложенного, достоверность информации, отраженной в обращении от 19.01.2023 № 77/ж-2023 подтверждена. Сведения содержат информацию о готовящихся нарушениях обязательных требований (нарушениях обязательных требований). Вместе с тем, Постановлением Правительства РФ от 10 марта 2022 г. N 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля», а также Постановлением Правительства РФ от 29 декабря 2022 г. N 2516 «О внесении изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 10 марта 2022 г. N 336» ограничен перечень оснований для проведения внеплановых контрольных (надзорных) мероприятий, а именно: при непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, по фактам причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, при условии согласования с органами прокуратуры. Представленные материалы не содержат информации о непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан. Указанные действия (бездействие) открытого акционерного общества «Петрозаводский хлебозавод САМПО», юридический адрес: 185031, Республика Карелия, г. Петрозаводск, пр-т Первомайский, д. 76, ИНН 1001006198, ОГРН 1021000507208 привели/могут привести к причинению вреда (ущерба) или угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям. В соответствии со ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. Согласно п. 1 ст. 46 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», в соответствии с которым требования к продукции или к связанным с ней процессам производства, хранения, реализации, установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации и нормативными документами федеральных органов исполнительной власти, подлежат обязательному исполнению в части, соответствующей целям защиты жизни или здоровья граждан. п. 5, п. 7, п. 8 п. 9 ч. 3 ст. 10 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в соответствии с которой для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: -проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; -соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции; -содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; -соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. Согласно п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены.