МКОУ ООШ Д. КАРШЕВО

- Копия приказа о назначении на должность законного представителя юридического лица; - Копию поэтажного плана технического паспорта на здание с обозначением помещений пищеблока, обеденного зала, помещения с раковинами для мытья рук перед обеденным залом; - Информацию о количестве посадочных мест в обеденном зале, сведения о количестве учащихся в образовательной организации; - Информацию о количестве раковин для мытья рук перед обеденным залом, об их обеспеченности подводкой холодного и горячего водоснабжения, наличия электрополотенец; - Расписание (график) работы организации с указанием времени начала занятий, перемен, прима пищи для каждого класса; - Показатели охвата горячим питанием учащихся 1-4 классов в 2022-2023 учебном году (в разбивке по классам); - Количество детей, обучающихся в 1-4 классах, в т.ч. в первую и во вторую смену, а также количество детей, имеющих сахарный диабет, целиакию, пищевую аллергию, фенилкетонурию, раздельно по каждому заболеванию. Количество учащихся 1-4 классов, которым такое питание предоставлено; - Сведения о наличии условий для питания учащихся 1-4 классов едой домашнего приготовления (какие условия созданы, где организовано питание, количество учащихся 1-4 классов, питающихся едой домашнего приготовления, кем осуществляется контроль такой формы организации горячего питания); - Документ, утверждающий порядок осуществления родительского контроля (кратность, форма осуществления, мероприятия проведенные в 2022-2023 учебном году); - Количество детей, официально отказавшихся от организованного питания (в т.ч. по причине наличия заболевания); - Документ, подтверждающий исправность технологического, теплового и холодильного оборудования; - Копию «Гигиенического журнала», «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования», «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях», «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции», «Журнал бракеража готовой пищевой продукции»; - Основное примерное 2-недельное меню для обучающихся 1-4 классов, утвержденное руководителем с указанием даты утверждения; - Ведомость контроля за рационом питания учащихся 1-4 классов по утвержденному основному примерному меню за январь 2023 г; - Ведомость контроля за рационом фактического питания учащихся 1-4 классов за январь 2023 г; - Документы, подтверждающие качество и безопасность поступающих на пищеблок пищевых продуктов и продовольственного сырья; документы, обеспечивающие прослеживаемость пищевых продуктов (товарно-сопроводительные документы со сведениями о декларациях, сертификатах соответствия, свидетельствах о государственной регистрации); - Технологические карты или технологические инструкции на изготовление блюд; - Ассортиментный перечень буфетной продукции для дополнительного питания учащихся 1-4 классов, в случае реализации пищевых продуктов через буфет (конкретные наименования блюд, кулинарный изделий и пищевых продуктов, реализуемых через буфет); - Ежедневное фактическое меню обучающихся 1-4 классов за январь 2023 года; - Документы, подтверждающие поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья (договор, контракт); - Программа производственного контроля, результаты лабораторных исследований готовых блюд.