Проверка № 10220041000104275701 от 30 ноября 2022 года
МБОУ СОШ №1
Дата проведения
30 ноября 2022 года — 13 декабря 2022 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия
Правовое основание проведения проверки
(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
Документы, подтверждающие организацию и проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП за истекший период 2022 года (копию программы производственного контроля, копии протоколов лабораторных исследований проведенных в рамках производственного контроля); - план - схема набора помещений, с указанием площадей с экспликацией и спецификацией оборудования; - техническое заключение на исправность и работу каждой единицы теплового и холодильного оборудования; - утвержденное основное (организованное) меню для учащихся учащиеся 1-4 классов; - ежедневное меню основного (организованного) питания учащиеся 1-4 классов на сутки с 1 ноября 2022 года; - ведомости контроля за рационом питания учащиеся 1-4 классов с 1 ноября 2022 года; - технологические карты или технологические инструкции на изготовление блюд; - показатели охвата школьников горячим питанием в 2022 – 2023 учебном году учащихся 1-4 классов); - количество детей, обучающихся в 1-4 классах, в т.ч. в первую и во вторую смену, а также количество детей, имеющих сахарный диабет, целиакилию, фенилкетонурию, пищевую аллергию (раздельно по каждому заболеванию); - количество детей, официально отказавшихся от организационного питания (в т.ч. по причине наличия заболевания); - список работников пищеблока, утвержденный директором, с указанием ФИО, должности, года рождения по состоянию на 30.11.2022 г. - сведения о прохождении медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации персонала организации (личные медицинские книжки, заключительные акты по результатам проведенного медицинского осмотра работников); - документы, подтверждающие происхождение, соответствие, качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов; - товарно-сопроводительные документы, подтверждающие прослеживаемость продовольственного сырья и пищевых продуктов; - журналы, ведущиеся на пищеблоке (бракеража готовой пищевой продукции, бракеража скоропортящейся пищевой продукции, учета температурного режима в холодильном оборудовании, учета температуры и влажности в складских помещениях, гигиенический журнал (журнал здоровья); - перечень используемых дез. средств с представлением копий методических указаний, инструкций по использованию; - сведения о запасе дезинфицирующих средств; - график проведения генеральных уборок и дезинфекции помещений за истекший период 2022 года по проверяемым предприятиям; - документы, подтверждающие проведение работ по дератизации и дезинсекции помещений предприятий (договор на оказание услуг, акты выполненных работ, контрольно-учётные карты за истекший период 2022 года) по проверяемым предприятиям; - список поставщиков пищевых продуктов.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Грязнова С. В. | Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Слышкина А. В. | Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Яшко С. И. | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
186615, РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, РАЙОН КЕМСКИЙ, ГОРОД КЕМЬ, ПРОСПЕКТ ПРОЛЕТАРСКИЙ, 18,
Нет данных о результатах проверки