ООО "АКВАЛАНА"

Ассортимент реализуемой и изготавливаемой продукции, утвержденный руководителем организации по проверяемым предприятиям; Программа производственного контроля, утвержденная руководителем предприятия; Результаты (протоколы) лабораторных исследований, проводимых в рамках производственного контроля за 2021 год, истекший период 2022 года по проверяемым предприятиям (при наличии); Список работников предприятия с указанием ФИО, должности, даты приема на работу по состоянию на 28.02.2022 по проверяемым предприятиям; Сведения о прохождении медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, об иммунизации персонала организации (личные медицинские книжки, заключительные акты по результатам проведенного медицинского осмотра работников) по проверяемым предприятиям; Документы, подтверждающие вывоз пищевых отходов (договоры, акты выполненных работ); Документы, подтверждающие техническое обслуживание вентиляционных систем (акты выполненных работ, должностные инструкции ответственных лиц, графики проведения технического осмотра, планово-предупредительного ремонта) по проверяемым предприятиям; Документы, подтверждающие проведение работ по дератизации и дезинсекции помещений предприятий (договор на оказание услуг, акты выполненных работ, контрольно-учётные карты за 2021 год, истекший период 2022 года) по проверяемым предприятиям (при наличии); Документы, подтверждающие организацию и проведение регулярной централизованной стирки санитарной и специальной одежды (договор, акты выполненных работ за 2021 год, истекший период 2022 года) по проверяемым предприятиям (при наличии); График проведения генеральных уборок и дезинфекции помещений за 2021 год, истекший период 2022 года по проверяемым предприятиям; Техническое заключение на исправность и работу каждой единицы теплового и холодильного оборудования; Перечень используемых моющих и дезинфицирующих средств по проверяемым предприятиям; Свидетельства о государственной регистрации на используемые дезинфицирующих средств; Список транспортных средств, имеющихся в собственности (или аренде), осуществляющих перевозку пищевых продуктов; Товарно-сопроводительные документы, подтверждающие прослеживаемость продовольственного сырья и пищевых продуктов; Договор с общеобразовательными организациями (школами) Республики Карелия на организацию питания учащихся в 2021-2022 учебном году по проверяемым предприятиям; Утвержденное основное (организованное) меню для учащихся разных возрастных групп; Ежедневные меню основного (организованного) питания на сутки за февраль 2022 года; Ведомости контроля за рационом питания за февраль 2022 года Технологические карты или технологические инструкции на изготовление блюд; Показатели охвата школьников горячим питанием в новом 2021-2022 учебном году (в разбивке по учащимся начальной школы и учащихся 5-11 классов); Количество детей, обучающихся в 1-4 классах, в т.ч. в первую и во вторую смену, а также количество детей, имеющих сахарный диабет, целиакию, фенилкетонурию, пищевую аллергию (раздельно по каждому заболеванию); Количество детей, официально отказавшихся от организованного питания (в т.ч. по причине наличия заболевания).