ООО "ЛЕНОБЩЕПИТ"

Ассортимент реализуемой и изготавливаемой продукции, утвержденный руководителем организации по проверяемым предприятиям; -программа производственного контроля, утвержденная руководителем предприятия; -результаты (протоколы) лабораторных исследований, проводимых в рамках производственного контроля за истекший период 2021 года по проверяемым предприятиям (при наличии); -список работников предприятия с указанием ФИО, должности, даты приема на работу по состоянию на 30.09.2021 по проверяемым предприятиям; -сведения о прохождении медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, об иммунизации персонала организации (личные медицинские книжки, заключительные акты по результатам проведенного медицинского осмотра работников) по проверяемым предприятиям; -документы, подтверждающие вывоз пищевых отходов (договоры, акты выполненных работ); -документы, подтверждающие техническое обслуживание вентиляционных систем (акты выполненных работ, должностные инструкции ответственных лиц, графики проведения технического осмотра, планово-предупредительного ремонта) по проверяемым предприятиям; -документы, подтверждающие проведение работ по дератизации и дезинсекции помещений предприятий (договор на оказание услуг, акты выполненных работ, контрольно-учётные карты за истекший период 2021 года) по проверяемым предприятиям (при наличии); - документы, подтверждающие организацию и проведение регулярной централизованной стирки санитарной и специальной одежды (договор, акты выполненных работ за истекший период 2021 года) по проверяемым предприятиям (при наличии); - график проведения генеральных уборок и дезинфекции помещений за истекший период 2021 года по проверяемым предприятиям; - техническое заключение на исправность и работу каждой единицы теплового и холодильного оборудования; - перечень используемых моющих и дезинфицирующих средств по проверяемым предприятиям; - свидетельства о государственной регистрации на используемые дезинфицирующих средств; - список транспортных средств, имеющихся в собственности (или аренде), осуществляющих перевозку пищевых продуктов; -товарно-сопроводительные документы, подтверждающие прослеживаемость продовольственного сырья и пищевых продуктов; - договоры с общеобразовательными организациями (школами) Республики Карелия на организацию питания учащихся в 2021-2022 учебном году по проверяемым предприятиям; - утвержденное основное (организованное) меню для учащихся разных возрастных групп; - ежедневные меню основного (организованного) питания на сутки за сентябрь 2021 года; - ведомости контроля за рационом питания за сентябрь 2021 года - технологические карты или технологические инструкции на изготовление блюд; - показатели охвата школьников горячим питанием в новом 2021-2022 учебном году (в разбивке по учащимся начальной школы и учащихся 5-11 классов); - количество детей, обучающихся в 1-4 классах, в т.ч. в первую и во вторую смену, а также количество детей, имеющих сахарный диабет, целиакию, фенилкетонурию, пищевую аллергию (раздельно по каждому заболеванию); - количество детей, официально отказавшихся от организованного питания (в т.ч. по причине наличия заболевания).