Проверка № 102100225586 от 17 мая 2021 года

ООО "ЧЕТЫРЕ А"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
17 мая 2021 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЧЕТЫРЕ А"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью осуществления надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов (приказ Роспотребнадзора от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. № Пр-1665), задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов Предметом настоящей проверки является: - Соблюдение обязательных требований

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Гарнина Оксана Евгеньевна Специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия
Коваленко Марина Михайловна Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия
Шаруева Людмила Вадимовна Специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия
Пахомова Татьяна Николаевна Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Исаева Анастасия Алексеевна Заместитель главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Корзун Вера Алексеевна Заведующий лабораторным отделом – врач-бактериолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Коваленко Максим Анатольевич Заведующий санитарно-гигиеническим отделом - врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Поутонен Татьяна Борисовна Заведующий бактериологической лабораторией – врач-бактериолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Дийкова Валентина Александровна Врач по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Киброева Наталья Евгеньевна Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Коновалова Олеся Николаевна Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Григорьева Людмила Юрьевна Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в г. Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах"
Иевлева Татьяна Александровна Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия"
Мухина Светлана Юрьевна Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия"
Лупарев Андрей Юрьевич Врач по радиационной гигиене ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Круглик Иван Николаевич Врач по общей гигиене санитарно-гигиенического отдела ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Мацко Андрей Владиславович Заведующий отделом- врач по общей гигиене Петрозаводского филиала по железнодорожному транспорту ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Ткаченко Наталья Владимировна Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Абдулаева Индира Магомедовна Лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»


Объекты и итоги проверки

Адрес
185026, РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, ГОРОД ПЕТРОЗАВОДСК, УЛИЦА РОВИО, Д. 34, КВ. 76

Нет данных о результатах проверки


Адрес
РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, ГОРОД ПЕТРОЗАВОДСК, УЛИЦА ЗАЙЦЕВА, ДОМ 24, РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, ГОРОД ПЕТРОЗАВОДСК, ПРОСПЕКТ ПЕРВОМАЙСКИЙ, ДОМ 37А

Дата составления акта о проведении проверки
11 июня 2021 года

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ген. директор Банира Андрей Степанович

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В мясо-рыбном цеху и в помещении, где производится обработка яиц приборы для обеззараживания воздуха отсутствует, Грязная кухонная посуда и чистая кухонная и столовая посуда проносятся персоналом через один дверной проход, Над ваннами для мытья кухонной, столовой посуды и стаканов вытяжная вентиляция отсутствует, осуществлялось хранение пищевой продукция без маркировочных ярлыков и без упаковки, В основном меню не соблюдаются требования по массе порций блюд, накопительная ведомость за контролем фактического питания учащихся по примерному меню не ведётся.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 555/556/557/558/21 от 16.11.2021 года в отношении ООО "Четыре А" по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 30000 рублей

Сведения о выданных предписаниях
1. 323/89-ПВ срок до 3 ноября 2021 года
1. Обеспечить ООО «Четыре А» выполнение п. 2.4.6.1 СП 2.4.3648-20 на пищеблоках МОУ «Средняя общеобразовательная школа №36 с углубленным изучением иностранных языков» по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Зайцева, 24 и МОУ «Средняя школа № 14» по адресу Республика Карелия, г. Петрозаводск, пр. Первомайский, д. 37 А. 2. Обеспечить ООО «Четыре А» наличие приборов для обеззараживания воздуха на пищеблоках МОУ «Средняя общеобразовательная школа №36 с углубленным изучением иностранных языков» по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Зайцева, 24 и МОУ «Средняя школа № 14» по адресу Республика Карелия, г. Петрозаводск, пр. Первомайский, д. 37 А в соответствии с п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20. 3. Обеспечить ООО «Четыре А» производство готовых блюд в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов на пищеблоке МОУ «Средняя общеобразовательная школа №36 с углубленным изучением иностранных языков» по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Зайцева, 24. (п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20). 4. Обеспечить ООО «Четыре А» реализацию готовых блюд на пищеблоке МОУ «Средняя общеобразовательная школа №36 с углубленным изучением иностранных языков» по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Зайцева, 24 в соответствии с п. 5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 5. Обеспечить ООО «Четыре А» условия для организации питания на пищеблоках МОУ «Средняя общеобразовательная школа №36 с углубленным изучением иностранных языков» по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Зайцева, 24 и МОУ «Средняя школа № 14» по адресу Республика Карелия, г. Петрозаводск, пр. Первомайский, д. 37 А в соответствии с п. 3.4.3 СП 2.4.3648-20. 6. Обеспечить ООО «Четыре А» последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки использованной и продезинфицированной столовой и кухонной посуды на пищеблоках МОУ «Средняя общеобразовательная школа №36 с углубленным изучением иностранных языков» по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Зайцева, 24 и МОУ «Средняя школа № 14» по адресу Республика Карелия, г. Петрозаводск, пр. Первомайский, д. 37 А в соответствии с п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 7. Обеспечить ООО «Четыре А» условия для организации питания на пищеблоках МОУ «Средняя общеобразовательная школа №36 с углубленным изучением иностранных языков» по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Зайцева, 24 и МОУ «Средняя школа № 14» по адресу Республика Карелия, г. Петрозаводск, пр. Первомайский, д. 37 А в соответствии с п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 8. Оборудовать ООО «Четыре А» локальными вытяжными системами зоны (участки), являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги на пищеблоках МОУ «Средняя общеобразовательная школа №36 с углубленным изучением иностранных языков» по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Зайцева, 24 и МОУ «Средняя школа № 14» по адресу Республика Карелия, г. Петрозаводск, пр. Первомайский, д. 37 А в соответствии с п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 9. Обеспечить ООО «Четыре А» при организации детей выполнение п. 8.1.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на пищеблоках МОУ «Средняя общеобразовательная школа №36 с углубленным изучением иностранных языков» по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Зайцева, 24 и МОУ «Средняя школа № 14» по адресу Республика Карелия, г. Петрозаводск, пр. Первомайский, д. 37 А.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ


Другие проверки в отношении ООО "ЧЕТЫРЕ А"

Смотрите также