Проверка № 102005223122 от 11 ноября 2020 года

МОУ ЛАХКОЛАМПИНСКАЯ СОШ

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
11 ноября 2020 года — 30 ноября 2020 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЛАХКОЛАМПИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия

Цель проверки
Цель осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения приказ Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 задачи осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения а также технических регламентов

Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Янчаускене Татьяна Николаевна Специалистэксперт
Пахомова Татьяна Николаевна Главный врач
Исаева Анастсия Алексеевна Зам главного врача
Корзун Вера Алексеевна Зав лабораторным отделом
Поутонен Татьяна Борисовна Зав бак лабораторией
Коваленко Максим Анаатольевич Зав сан гиг отделом
Коновалова Олеся Николаевна Врач по общей гигиене
Киброева Наталья Евгеньевна Врач по общей гигиене
Дийкова Валентина Александровна Врач по гигиене питания
Тарасова Екатерина Петровна Пом врача ао общей гигиене
Александрова Ирина Владимировна Пом врача по общей гигиене
Костина Наталья Сергеевна Пом врача по общей гигиене
Иванова Светлана Юрьевна Пом врача по общей гигиене
Иевлева Татьяна Александровна Пом врача по общей гигиене


Объекты и итоги проверки

Адрес
Республика Карелия Суоярвский район п Лахколампи ул Школьная д 33

Дата составления акта о проведении проверки
30 ноября 2020 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сендо Оксана Викторовна

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не ведется журнал учета работы холодильного оборудования

Сведения о выданных предписаниях
1. 38322пВ срок до 1 апреля 2021 года
Обеспечить внесение информации о контроле температурного режима хранения пищевых продуктов в холодильном оборудовании в «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования» в соответствии с рекомендуемой формой
Описание
Используется посуда с отбитой эмалью

Сведения о выданных предписаниях
1. 38322пВ срок до 1 апреля 2021 года
Не допускать использование кухонной и столовой посуды деформированной с отбитыми краями трещинами сколами с поврежденной эмалью
Описание
В технологических картах не прописана технология приготовления блюда

Сведения о выданных предписаниях
1. 38322пВ срок до 1 апреля 2022 года
В технологических картах предусмотреть описание технологического процесса приготовления блюд с учетом обеспечения безопасности приготовляемых блюд
Описание
Не проводится Свитанимизация

Сведения о выданных предписаниях
1. 38322пВ срок до 1 апреля 2021 года
Обеспечить проведение витаминизации 3 блюд
Описание
Не ведется ведомость контроля за питанием

Сведения о выданных предписаниях
1. 38322пВ срок до 30 января 2004 года
Обеспечить ведение «Ведомости контроля за питанием» в соответствии с рекомендуемой формой
Описание
Журнал Здоровья ведется не по форме не ежедневно

Сведения о выданных предписаниях
1. 38322пВ срок до 1 апреля 2021 года
08 обеспечить ежедневное перед началом работы проведение осмотра работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей ангин катаральных явлений верхних дыхательных путей с занесением результатов в «Журнал здоровья» ведущийся в соответствии с рекомендуемой формой
Описание
Не согласовано примерное меню

Сведения о выданных предписаниях
1. 38322пВ срок до 1 апреля 2021 года
Обеспечить согласование примерного меню с территориальным органом исполнительной власти уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Описание
Примерное меню не диффенцировано по возрастам составлено без учета сезонности

Сведения о выданных предписаниях
1. 38322пВ срок до 1 апреля 2021 года
Обеспечить разработку примерного меню с учетом сезонности дифференцированного по возрастным группам
Описание
В примерном меню не используется йодированный хлеб

Сведения о выданных предписаниях
1. 38322пВ срок до 1 апреля 2021 года
В примерном меню в рационе детей предусмотреть использование хлеба и хлебобулочных изделий обогащенных йодказеином
Описание
В примерном меню нет информации о содержании витаминов и минеральных веществ

Сведения о выданных предписаниях
1. 38322пВ срок до 1 апреля 2021 года
При составлении примерного меню обеспечить наличие информации о содержании минеральных веществ и витаминов в каждом блюде
Описание
Завтраку состоит из 2 горячих блюд

Сведения о выданных предписаниях
1. 38322пВ срок до 1 апреля 2021 года
Обеспечить школьников завтраком состоящим из закуски горячего блюда и напитка
Описание
В меню недостаточно рыбы яиц творога кисломолочных продуктов

Сведения о выданных предписаниях
1. 38322пВ срок до 1 апреля 2021 года
Обеспечить включение в ежедневный рацион молока сливочного и растительного масла 1 раз в 13 дня включение в рацион рыбы яиц сыра творога кисломолочных продуктов
Описание
Не соблюдены требования по массе порций

Сведения о выданных предписаниях
1. 38322пВ срок до 1 апреля 2021 года
В примерном меню обеспечить соблюдение требований настоящих санитарных правл по массе порций их пищевой и энергетической ценности суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся
2. 38322пВ срок до 1 апреля 2021 года
Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню
Описание
Фактический рацион питания не соответстувует примерному меню

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Республика Карелия Суоярвский район п Лахколампи ул Школьная д 33

Нет данных о результатах проверки