Проверка № 101901314639 от 24 января 2019 года

ГКУ РК "КЦСОН ЛАХДЕНПОХСКОГО РАЙОНА"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
24 января 2019 года — 20 февраля 2019 года

Проверка проводится в отношении
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КАРЕЛИЯ "КОМПЛЕКСНЫЙ ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ ЛАХДЕНПОХСКОГО РАЙОНА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия

Цель проверки
Надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Дугина Т. В. Главный врач фил-ла ФБУЗ в г. Сортавала,...р-ах
Тимофеева Т. А. Пом-к врача по общей гигиене фил-ла ФБУЗ в г. Сортавала,...р-ах
Каунова М. Ф. Зам. нач-ка ТО Управл-я РПН по РК в г. Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком р-ах - рук-ль проверяющей группы
Пахомова Т. Н. Главный врач ФБУЗ "Ц Г и Э в РК"
Гаведаева Л. Д. Пом-к врача по общей гигиене фил-ла ФБУЗ в г. Сортавала,...р-ах
Тиначева Е. В. Специалист-эксперт ТО Управл-я РПН по РК в г. Сортавала,...р-ах
Ручина Л. З. Пом-к врача по общей гигиене фил-ла ФБУЗ в г. Сортавала,...р-ах
Соколова Т. А. Пом-к врача-эпидемиолога фил-ла ФБУЗ в г. Сортавала,...р-ах


Объекты и итоги проверки

Адрес
Республика Карелия, г. Лахденпохья, ул. Школьная, д. 3

Дата составления акта о проведении проверки
20 февраля 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Герасимова Татьяна Васильевна

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений пищеблока не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, чистой и грязной посуды, осуществляется через один вход
Описание
Нарушаются условия хранения молочной продукции, а именно в холодильнике, установленном в складском помещении, осуществлялось хранение пищевого продукта «Сметана «Пискаревская», массовая доля жира 15%, изготовитель ООО «Пискаревский молзавод», Россия, г.Санкт-Петербург, условия хранения изготовителя: при температуре 4+2 С 12 суток, дата изготовления 21.01.2019 г., упаковка 450 гр. в количестве 2 ед. при температуре 10 С

Сведения о выданных предписаниях
1. №2В срок до 1 октября 2019 года
Обеспечить при организации деятельности соблюдение условий хранения молочной продукции в соответствии с установленными изготовителем
Описание
Не организован производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований за качеством и безопасностью поступающего сырья и пищевых продуктов, технологическим процессам производства

Сведения о выданных предписаниях
1. №3В срок до 15 октября 2019 года
Организовать производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований за качеством и безопасностью поступающего сырья и пищевых продуктов, технологическим процессам производства
Описание
В учреждении не предусмотрен изолятор, прием поступающих осуществляется непосредственно в палатные комнаты

Сведения о выданных предписаниях
1. №3В срок до 15 октября 2019 года
В учреждении предусмотреть изолятор в соответствии с требованиями
Описание
Хранение разделочного инвентаря (доски, ножи) не закреплено за цехами и участками в соответствии с обрабатываемым продуктом на специальных подставках (весь инвентарь хранится на участке для обработки сырой продукции)

Сведения о выданных предписаниях
1. №3В срок до 15 октября 2019 года
Обеспечить хранение разделочного инвентаря (доски, ножи) на участках в соответствии с обрабатываемым продуктом на специальных подставках
Описание
Вода, используемая для питьевых и хозяйственно-бытовых целей не соответствует требованиям по санитарно-гигиеническим показателям, а именно показателю «железо»-0, 43+0, 11 мг/дм куб. (гигиенический норматив - не более 0, 3 мг/дм куб.), что

Сведения о выданных предписаниях
1. №3В срок до 15 октября 2019 года
Обеспечить учреждение водой, используемой для питьевых и хозяйственно-бытовых целей в соответствии требованиям по санитарно-гигиеническим показателям, а именно показателю железо (гигиенический норматив - не более 0, 3 мг/дм куб
Описание
Нарушены требования к обработке яиц, обработку проводят на столе для обработки сырой продукции

Сведения о выданных предписаниях
1. №3В срок до 15 октября 2019 года
Обеспечить соблюдение требований к обработке яиц

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
186730, РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, , ГОРОД ЛАХДЕНПОХЬЯ, , УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 3

Нет данных о результатах проверки