Проверка № 10180702121102 от 9 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РАССВЕТ"
Дата проведения
9 апреля 2018 года — 8 мая 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
-Демянкова Елена Юрьевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия в г. Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах - руководитель проверяющей группы |
Сергеева Инна Павловна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия в г. Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах |
Милюкова Ирина Викторовна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия в г. Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах |
Гунько Ирина Николаевна | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия в г. Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах |
Бертош Екатерина Михайловна | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия в г. Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах |
Пахомова Татьяна Николаевна | Руководитель, главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
Корзун Вера Алексеевна | Врач-бактериолог, заведующая лабораторным отделом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
Коваленко Максим Анатольевич | Врач по общей гигиене, заведующий санитарно-гигиеническим отделом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
Дийкова Валентина Александровна | Врач по гигиене питания санитарно-гигиенического отдела ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
-Киброева Наталья Евгеньевна | Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
Дугина Татьяна Викторовна | Главный врач филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах |
Григорьева Людмила Юрьевна | Врач по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах» |
Воробьева Виктория Александровна | Врач-эпидемиолог филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах» |
Соколова Тамара Алексеевна | Помощник врача эпидемиолога филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах |
Тимофеева Тамара Алексеевна | Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах |
Гаведаева Лидия Дмитриевна | Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
186792, РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, , ГОРОД СОРТАВАЛА, ПОСЕЛОК ЗАРЕЧЬЕ, , 3
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Республика Карелия, г. Сортавала, пос. Хаапалампи, ул. Центральная
Дата составления акта о проведении проверки
7 мая 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мазур Наталья Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомилась, подписала директор ООО "Рассвет" Мазур Наталья Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Все проинспектированные мясосодержащие полуфабрикаты расфасованы в магазине в полиэтиленовые пакеты и снабжены ярлычками предприятия торговли, на которых имеется следующая информация: наименование, вес, цена за вес, стоимость, дата фасовки, срок годности, фасовщик. Какая-либо другая информация о продукте до потребителя не доводится (фототаблица фото №№4, 5, 6). Такие же ярлычки магазина с указанной информацией вложены в п/этиленовые пакеты с расфасованной на предприятии крупой ячневой, горохом молотым, перловой крупой, геркулесовой крупой, пшеном (фототаблица фото №№7, 8, 9) и мучными кондитерскими изделиями - сушками, галетами, печеньем всего 35 наименований расфасованных в п/этиленовые пакеты на предприятии изделий фототаблица фото №№10, 11).
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание № 6 должностного лица об устранении нарушений требований технических регламентов | В срок до 1 декабря 2018 года |
Обеспечить соблюдение обязательных требований пункта 3 статьи 1 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного от 09.12.2011 № 881, п.1 части 4.1 ст.4, п.5 части 4.12 ст.4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного от 09.12.2011 № 881, при обороте расфасованных в потребительскую упаковку мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, крупяных изделий, мучных кондитерских изделий в торговом предприятии по адресу г. Сортавала, пос. Хаапалампи, Выборгское шоссе д.15. |
Описание
Масло «Традиционное» растительно-сливочное «Молочная мозаика», мдж 82, 5%, упаковка фольга, масса нетто 180, 0 гр., изготовитель: ООО «ЛАВ ПРОДУКТ», адрес производства РФ, Московская обл., Раменский р-н, сельское поселение Софьинское, деревня Тимонино, юр. адрес : РФ, Московская обл, г. Химки, ул. Рабочая, д. 2 корпус 95, офис 026, д.в. 26.02.18 г., срок годности при температуре (3+/-2) град.С 35 суток, партия 1 упаковка по цене 38 руб. Срок годности данного продукта на момент проверки истек.
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание № 6 должностного лица об устранении нарушений требований технических регламентов | В срок до 1 декабря 2018 года |
Обеспечить соблюдение обязательных требований ч.12 ст.17 гл.3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного от 09.12.2011 № 880 к условиях хранения при реализации продуктов и к срокам годности, установленных изготовителем продуктов в магазине по адресу г. Сортавала, пос. Хаапалампи, Выборгское шоссе д.15. |
Описание
На апельсины свежие и яблоки свежие желто-красные отсутствует какая-либо информация, маркировка на таре, ярлыки с тары производителя не сохранены, в реализации на момент проверки яблоки свежие желто-красные по цене 225 руб. за 1 кг, всего 1 кг 800 гр, апельсины перетарены в пластиковую емкость 1, 0 кг по цене 130 руб. В реализации находится в холодильном оборудовании торгового зала бедро куриное замороженное, расфасованное в п/этиленовые пакеты в магазине из тары производителя, маркировочный ярлык с тары производителя не сохранен, продукция обезличена (в т.ч. отсутствует информация о производителе, сроке годности и дате выработки продукта), всего в реализации 2 кг 200 гр бедра куриного замороженного по цене 242 руб.
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание № 6 должностного лица об устранении нарушений требований технических регламентов | В срок до 1 декабря 2018 года |
Обеспечить соблюдение обязательных требований статьи 39 главы 6 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного от 09.12.2011 № 880, пункта 3 статьи 1 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного от 09.12.2011 № 881, пункта 1 части 4.1 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», при обороте плодоовощной продукции и частей куры, в торговом предприятии «Продукты» по адресу г. Сортавала, пос. Хаапалампи, Выборгское шоссе, д.15. |
Описание
Для фасовки весового сахарного песка из транспортной тары в потребительскую упаковку на предприятии используется пластиковая емкость, на которой отсутствует информация о возможности ее использования для пищевых целей и для контакта с пищевыми продуктами, т.е. она изготовлена из материала непригодного для контакта с пищевыми продуктами.
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание № 25 должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор | В срок до 1 декабря 2018 года |
Обеспечить соблюдение обязательных требований п.6.1 СП 2.3.6.1066-01, предъявляемых к оснащению организации торговли инвентарем из материалов, разрешенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами. |
Описание
-Допускается использование технологических проходов для хранения пива, в технологическом проходе перед входом из подсобных помещений в торговый зал установлен стеллаж, используемых для хранения указанных напитков (фототаблица, фото №№ 1, 2, 13). -В помещении загрузочной установлена 2-х секционная моечная ванна для мытья и обработки инвентаря, в складских помещениях, используемых для фасовки продуктов, установлены бытовые раковины, имеется подводка только холодной воды
Описание
Для хранения замороженной продукции установлено в торговом зале низкотемпературное холодильное оборудование в виде ларей-витрин. Температура в них соответствует требованиям производителя к условиях хранения продукции (-24-27 град.С) контроль температурного режима обеспечен во всех холодильниках торгового зала. Но при этом нарушаются температурные условия хранения продукта, указанные производителем, так в магазин поступают «Набор для бульона (крылышко) охлажденный» и «головы цыплят-бройлеров охлажденные», в промышленной упаковке - таре картонной по 15 кг, производитель АО «Птицефабрика «Северная», Лен.обл., Кировский р-н, пгт. Синявино. Производителем на тарном ярлыке указан срок годности, реализации не более 9 суток для «наборов для бульона» при температуре хранения от минус 2 град.С до плюс 2 град.С и относительной влажности воздуха (85+/-5)% и не более 5 суток при температуре от -2 град.С до 1 град.С для «голов цыплят бройлеров», дата выработки 29 марта 2018 г. 8 час, и 29 марта 2018 г. 11 час. соответственно, имеется знак ЕАС на тарном ярлыке. На момент проверки в реализации 21, 4 кг голов цыплят бройлеров и 17 кг наборов для бульона (крылышко). Другой температурный режим хранения продуктов и сроки годности при других температурных условиях хранения не указаны, т.е производителем не предусмотрены. Продукция расфасована в магазине в п/этиленовые пакеты и хранится в реализации в холодооборудовании торгового зала при температуре - 27 град. С. (фототаблица фото №3).
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание № 6 должностного лица об устранении нарушений требований технических регламентов | В срок до 1 декабря 2018 года |
Обеспечить соблюдение обязательных требований ч.12 ст.17 гл.3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного от 09.12.2011 № 880 к условиях хранения при реализации продуктов и к срокам годности, установленных изготовителем продуктов в магазине по адресу г. Сортавала, пос. Хаапалампи, Выборгское шоссе д.15. |
Описание
Вся продовольственная продукция (сырые и готовые пищевые продукты) поступает из подсобных (складских) помещений для реализации через один оборудованный вход в торговый зал.
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание № 25 должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор | В срок до 1 декабря 2018 года |
Обеспечить соблюдение обязательных требований п.5.2 СП 2.3.6.1066-01, предъявляемых к поточности , отсутствию встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов. |
Описание
Знак о запрете курения установленного образца при входе на предприятие торговли ООО «Рассвет» отсутствует.
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание № 25 должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор | В срок до 1 декабря 2018 года |
Обеспечить соблюдение обязательных требований ч.1 п.6 и ч.5 ст.12 Федерального закона от 23.02.2013 г.№15-ФЗ (ред. от 28.12.2016) «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», предъявляемых к ограничению курения табака и размещению знака о запрете курения. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ