Проверка № 10180702120892 от 2 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКДОУ "ДЕТСКИЙ САД №10" Г. МЕДВЕЖЬЕГОРСКА
Дата проведения
2 апреля 2018 года — 27 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Голубева Н. А. | Зам. нач-ка ТО Управл-я РПН по РК в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском р-ах; |
| Пахомова Т. Н. | Главный врач ФБУЗ "Ц Г и Э в РК" |
| Корзун В. А. | Зав. лабор-м отд-м ФБУЗ |
| Поутонен Т. Б. | Зав. баклабор-ей ФБУЗ |
| Коваленко М. А. | Зав. сан-гиг отд-м ФБУЗ |
| Киброева Н. Е. | Врач по общей гигиене ФБУЗ |
| Дийкова В. А. | Врач по гигиене питания ФБУЗ |
| Июдина И. А. | И.о.главный врач фил-ла ФБУЗ в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском р-ах; |
| Кудлай Е. А. | Зав. сан-гиг лабор-ей фил-ла ФБУЗ в Кондопожском, ...р-ах; |
| Исакова Е. А. | Пом-к врача-эпидемиолога фил-ла ФБУЗ в Кондопожском, ...р-ах; |
| Каткина Ю. Н. | Дезинфектор фил-ла ФБУЗ в Кондопожском, ...р-ах; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
186350 , РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, Г. МЕДВЕЖЬЕГОРСК, УЛ. ФРУНЗЕ, 18б
Дата составления акта о проведении проверки
27 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Малышева Ольга Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
27.04.2018г. Заведующий МКДОУ «Детский сад №10» г. Медвежьегорска Малышева Ольга Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Режим работы МКДОУ «Детский сад № 10» г. Медвежьегорска» с 7.30 час. до 17.30 час. (десятичасовой рабочий день при пятидневной рабочей неделе), по данным официального сайта учреждения http://detsad10-medgora.caduk.ru/). Для проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы представлено примерно 10-дневное меню на зимний-весенний период, используемое МКДОУ «Детский сад № 10» г. Медвежьегорска» при питании детей в возрасте 3-7 лет. В представленном примерном меню на 10 дней (для детей в возрасте 3-7 лет) не полностью представлена информация в соответствии с требованиями . Примерное меню не содержит информацию о содержании витамина «С», энергетической и пищевой ценности блюд, в каждом блюде, не приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий согласно сборника рецептур (наименование сборника рецептур не указано), указан № рецептуры, что не соответствует требованиям. Представленные технологические карты оформлены без учёта требований п. 15.5. приложения 7 СанПиН 2.4.1.3049-13, а именно: отсутствует информация о наименовании рецептуры и сборнике рецептур, в соответствии с которым осуществляется изготовление блюд и кулинарных изделий.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 14 | В срок до 19 ноября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований п. 15.5.приложение 7, 12 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» в части организации формирования питания: примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N 12. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Привести в соответствие с приложением 7 технологические карты | |
Описание
На момент проверки 11ч 00мин 03.04.2018 г. в нарушение требований ржаной и пшеничный хлеб хранится не на стеллажах в шкафу, а совместно в эмалированном баке (протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 03.04.2018г. фото №19, №20) .
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 14 | В срок до 19 ноября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований п.14.6. СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» по адресу: РК, г. Медвежьегорск, ул. Фрунзе, 18б в части раздельного хранения ржаного и пшеничного хлеба в шкафах, дверки которых должны иметь отверстия для вентиляции. | |
Описание
На момент проверки 11ч 00мин 03.04.2018 г. в нарушение требований отсутствует помещение для приготовления моющих и дезинфекционных растворов и хранения уборочного инвентаря (протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 03.04.2018г. фото №11).
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №14 | В срок до 19 ноября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований п.4.28. СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» в части обеспечения хранение уборочного инвентаря и приготовление моющих и дезинфекционных растворов, предназначенных для пищеблока и других помещений дошкольной образовательной организации. | |
Описание
На момент проверки 11ч 00мин 03.04.2018 г. в нарушении требований посуда с суточными пробами не промаркирована, нет указания наименования приема пищи и даты отбора (протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 03.04.2018г. фото №14)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 14 | В срок до 19 ноября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований п. 14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» на пищеблоке по адресу: РК, г. Медвежьегорск, ул. Фрунзе, 18б. в части: посуда с суточными пробами маркируется с указанием наименования приема пищи и датой отбора. | |
Описание
На момент проверки 11ч 00мин 03.04.2018 г. в нарушение требований контейнера для ТБО не имеют крышки (протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 03.04.2018г. фото№3 ).
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 13 | В срок до 11 февраля 2019 года |
| Обеспечить выполнение требований п.3.18. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» на территории по адресу: РК, г. Медвежьегорск, ул. Фрунзе, 18б контейнера для ТБО разместить в хозяйственной зоне на оборудованной площадке для сбора мусора на расстоянии не менее 15 м от здания. На площадке с твердым покрытием установить контейнеры с крышками. Размеры площадки должны превышать площадь основания контейнеров. | |
Описание
На момент проверки 11ч 00мин 03.04.2018 г. в нарушение требований в раздевалках отсутствуют условия для сушки верхней одежды и обуви (протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 03.04.2018г. фото №4) .
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 13 | В срок до 11 февраля 2019 года |
| Обеспечить выполнение требований п.4.13., п.6.2. СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» обеспечить условия для просушивания верхней одежды и обуви в помещениях по адресу: РК, г. Медвежьегорск, ул. Фрунзе, 18б | |
Описание
На основании определения о истребовании сведений, необходимых для разрешения дела об административном правонарушении от 03.04.2018г, определения о назначении экспертизы от 03.04.2018г. № 20, проведена санитарно-гигиеническая оценка документации по организации питания МКДОУ «Детский сад №10» г. Медвежьегорска, Экспертное заключение Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» № 667-Г/1 от 23 апреля 2018г., экспертизой установлено: Молоко не включено в меню в третий день первой недели и в первый день второй недели, сыр в первую неделю включен в меню 1 раз, в представленном примерном меню не предусмотрено ежедневное включение фруктов (выдача фруктов 1 раз в неделю на 2 завтрак), не соответствует требованиям .
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 14 | В срок до 19 ноября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований п.15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» в части ежедневного использования в питании детей молока, кисломолочных напитков, мяса (или рыбы), картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальные продукты (творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие) не реже 2х 3х раз в неделю. | |
Описание
На момент проверки 11ч 00мин 03.04.2018 г. в нарушение требований не достаточное количество мест для хранения раскладных кроватей, часть кроватей хранят в групповой (протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 03.04.2018г. фото №9) .
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 13 | В срок до 11 февраля 2019 года |
| В соответствии с требованием п.6.13. СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» по адресу: РК, г. Медвежьегорск, ул. Фрунзе, 18б обеспечить место для хранения раскладных кроватей, а также для индивидуального хранения постельных принадлежностей и белья. | |
Описание
На момент проверки 11ч 00мин 03.04.2018 г. в нарушение требований отсутствует в туалетных помещениях групповых отдельный водопроводный кран для технических целей (уборка помещений групповой, туалета и т.д)(протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 03.04.2018г. фото №11)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 13 | В срок до 11 февраля 2019 года |
| Обеспечить выполнение требований п.17.3. СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» на пищеблоке по адресу: РК, г. Медвежьегорск, ул. Фрунзе, 18б. в части: для технических целей (уборка помещений групповой, туалета и т.д.) оборудовать в туалетных помещениях групповых отдельный водопроводный кран. | |
Описание
На момент проверки 11ч 00мин 03.04.2018 г. в нарушение требований в варочном цехе пищеблока отсутствуют отдельные столы для разделки сырых и готовых продуктов, установлен 1 производственный стол разделенный полосой (протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 03.04.2018г. фото №15№16).
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 14 | В срок до 19 ноября 2018 года |
| В соответствии с требованием п.13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» обеспечить раздельное хранение разделочных ножей для сырых и готовых пищевых продуктов на пищеблоке по адресу: РК, г. Медвежьегорск, ул. Фрунзе, 18б | |
Описание
На момент проверки 11ч 00мин 03.04.2018 г. в нарушение требований отсутствуют ограждающие устройства отопительных приборов(протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 03.04.2018г. фото №4) .
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 13 | В срок до 11 февраля 2019 года |
| В соответствии с требованием п. 8.3 СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» по адресу: РК, г. Медвежьегорск, ул. Фрунзе, 18б обеспечить оградительными решетками отопительные приборы (печи) | |
Описание
На момент проверки 11ч 00мин 03.04.2018 г. в нарушении требований в ежедневном меню не указывается объем порции (протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 03.04.2018г. фото №7)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 14 | В срок до 19 ноября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований п. 15.13. СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» на пищеблоке по адресу: РК, г. Медвежьегорск, ул. Фрунзе, 18б. в части: для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в дошкольных образовательных организациях, информирование родителей об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке. В ежедневном меню указывать наименование блюда и объем порции. | |
Описание
На момент проверки 11ч 00мин 03.04.2018 г. в нарушение требований установлен один теневой навес для двух групповых, площадью из расчета менее 1кв.м на одного ребенка.(протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 03.04.2018г. фото №1, №2)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 13 | В срок до 11 февраля 2019 года |
| Обеспечить выполнение требований п.3.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» на территории по адресу: РК, г. Медвежьегорск, ул. Фрунзе, 18б установить теневой навес для каждой группой площадки. | |
Описание
На момент проверки 11ч 00мин 03.04.2018 г. в нарушении требований в учреждении неудовлетворительно осуществляется входной контроль поступающих продуктов. В журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов не вносится информация о поступлении ряда товаров (мясная, рыбная, масло-жировая продукция), вносятся только информация по поступающей молочной продукции (протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 03.04.2018г. фото №24)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №14 | В срок до 19 ноября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований п. 14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» по адресу: РК, г. Медвежьегорск, ул. Фрунзе, 18б в части: входной контроль поступающих пищевых продуктов на пищеблок регистрировать в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, (Приложение N 5) | |
Описание
Выполнение основных профилактических: инженерно-технических, санитарно-гигиенических мероприятий по защите от грызунов, созданию неблагоприятных для их жизнедеятельности условий, препятствующих их миграции (расселению) в помещениях дошкольных групп, пищеблока не обеспечено (определение о истребовании сведений, необходимых для разрешения дела об административном правонарушении от 03.04.2018г, определения о назначении экспертизы от 03.04.2018г. № 23/2, Экспертное заключение Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском районах» № 16-Г/5 от 23апреля 2018г.)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 13 | В срок до 11 февраля 2019 года |
| Обеспечить выполнение требований п.3.7, п.3.8, п.3.11 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» в части выполнения основных профилактических: инженерно-технических, санитарно-гигиенических мероприятий по защите от грызунов, созданию неблагоприятных для их жизнедеятельности условий, препятствующих их миграции (расселению) в помещениях дошкольных групп, пищеблока не обеспечено. | |
Описание
На момент проверки 11ч 00мин 03.04.2018 г. в нарушение требований (у входа) приемной младше - подготовительной группы имеют дефекты (отслаивание краски) не позволяющие проводить влажную уборку и дезинфекцию (протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 03.04.2018г. фото №11)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 13 | В срок до 11 февраля 2019 года |
| Обеспечить выполнение требований п.5.2. СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» стены кладовой по адресу: РК, г. Медвежьегорск, ул. Фрунзе, 18б выполнить глазурованной плиткой или иными влагостойкими материалами на высоту не менее 1, 5м. | |
Описание
На момент проверки 11ч 20мин 08.08.2017 г. в нарушение требований на пищеблоке хранение разделочных досок и разделочных ножей для сырой и готовой продукции совместное, что не исключает возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов (протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 03.04.2018г. фото№13).
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №14 | В срок до 19 ноября 2018 года |
| В соответствии с требованием п. 13.2 СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» обеспечить раздельные технологические столы для сырых и готовых пищевых продуктов на пищеблоке по адресу: РК, г. Медвежьегорск, ул. Фрунзе, 18б | |
Описание
На момент проверки 11ч 00мин 03.04.2018 г. в нарушение требований на пищеблоке мытье кухонной посуды осуществляется в тазах, а не в двухсекционной ванне (протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 03.04.2018г. фото №17).
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 14 | В срок до 19 ноября 2018 года |
| В соответствии с требованием п. 13.10. СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» обеспечить мытье кухонной посуды в моечных ваннах на пищеблоке по адресу: РК, г. Медвежьегорск, ул. Фрунзе, 18б | |
Описание
В соответствии с определением о назначении экспертизы № 22 от 03.04.2018г., филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском районах» проведена экспертиза на соответствие требованиям. Экспертизой установлено (экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском районах» от 23.04.2018г. № 16-Г/5): кратность плановых обследований на заселённость членистоногими объектов, должна составлять не менее 2 раз в месяц, в образовательных учреждениях для детей и подростков (далее - детских учреждениях) профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию проводят в соответствии с нормативными документами, заключительную дезинфекцию - по эпидемиологическим показаниям.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 14 | В срок до 19 ноября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований п. 3.5. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» в части кратности плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, не менее 2 раз в месяц, открытых территорий - 1 раз в месяц. | |
Описание
В соответствии с определением о назначении экспертизы от 03.04.2018г. № 21, проведена санитарно-гигиеническая оценка документации режима дня и воспитательно- образовательного процесса в МКДОУ «Детский сад №10», экспертное заключение Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» № 649-Г/1 от 20.04.2018г. Экспертизой установлено: Общая продолжительность дневного сна в младше подготовительной группе (для детей возраста 3-4 года а 6-7 лет) составляет 1час 50 минут (N - не менее 2 часов), в средне-старшей группе (для детей возраста 4-5 лет и 5-6 лет) составляет 1час 50 минут, не соответствует требованиям.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 14 | В срок до 19 ноября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований п. 11.7. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» в части организации дневного сна для детей не менее 2-2, 5 часов. | |
Описание
На момент проверки 11ч 00мин 03.04.2018 г. в нарушение требований потолки туалетных групп побелены, что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию, (протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 03.04.2018г.)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 13 | В срок до 11 февраля 2019 года |
| Обеспечить выполнение требований п.5.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» потолки варочного цеха пищеблока по адресу: РК, г. Медвежьегорск, ул. Фрунзе, 18б выполнить влагостойкими материалами позволяющими проводить влажную уборку и дезинфекцию | |
Описание
На основании определения о истребовании сведений, необходимых для разрешения дела об административном правонарушении от 03.04.2018г, определения о назначении экспертизы от 03.04.2018г. № 20, проведена санитарно-гигиеническая оценка документации по организации питания МКДОУ «Детский сад №10» г. Медвежьегорска, Экспертное заключение Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» № 667-Г/1 от 23 апреля 2018г. Экспертизой установлено: для детей в возрасте 3-7 лет завышены суммарные объёмы блюд: на полдник до 360-475.5 грамм (при норме 250-350 грамм) в 3, 4 дни первой недели и в 1, 3, 5 дни второй недели, не соответствует требованиям .
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 14 | В срок до 19 ноября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований п.15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» в части: Завтрак должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка. Привести в соответствие суммарные объемы блюд по приемам пищи, согласно Приложению N 13 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
186350 , РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, Г. МЕДВЕЖЬЕГОРСК, УЛ. ФРУНЗЕ, 18б
Нет данных о результатах проверки