ООО "ЭОС"

Согласно протокола осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 22.03.2018г. зафиксировано, что магазин «Люкс» ООО «ЭОС», ранее располагался по адресу: г. Сортавала, пгт. Вяртсиля, ул. Заречная, д. 15 в настоящее время по вышеуказанному адресу ведутся восстановительные работы после пожара и данный объект переехал временно по адресу: г. Сортавала, пгт. Вяртсиля, ул. Октябрьская, д. 5. В реализации в торговом зале в витринном холодильном ларе с наличием ценников обнаружена вскрытая колбасная продукция, т.е. герметичность упаковки нарушена и определить дату вскрытия не представляется возможным, а производителем данной продукции предусмотрены сроки годности 3 суток с соблюдением температурно - влажностного режима после вскрытия упаковки: -«сосиски с Дымком» - изделие колбасное вареное из мяса птицы 2 сорта, усл. хранения при температуре 0до 6 гр. не более 30 суток, после нарушения целостности 3 суток с соблюдением условий хранения 0 до 6гр.С и относительной влажности не более 78%. Дата изготовления 19.03.2018г.-09.04.2018г., ООО «Иней» Россия, г. Спб., остаток 4кг. Целостность, герметичность упаковки нарушена, вскрыта; -«сардельки СПб» - за 1 кг.331 руб., мясная колбаса вареная, кат.Б, условия хранения от 0 до 6гр.С 30 суток, срок годности при температуре 0до 6гр.С и относительной влажности воздуха от 75-78%, ООО «Иней» Россия, г.СПб, остаток 8кг. Целостность, герметичность упаковки нарушена, вскрыта.

В нарушение требований ч. 1, ст. 10, ч. 7 , 12 ст. 17 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» - в торговом зале предприятия торговли установлены холодильные витринные лари с наличием продукции глубокой заморозки, расфасованные в полиэтиленовые пакеты и снабженные ценниками, на циферблате установленного в нижней части ларя температура -24гр.С, а температура на термометре, помещенного во внутрь ларя, непосредственно где выложена продукция составляет -16гр.С, замеры выполнены с помощью поверенного термометра - термометр стеклянный жидкостный ТСЖ-Х заводской №1504, ПФ ООО «Шатлыгин и К», г. Харьков, Украина, поверка действительна до III квартала 2018 г., производителями продукции высокой заморозки предусмотрены условия хранения при температуре -18гр.С.

В торговом зале реализуется мясная продукция в ассортименте (субпродукты, мясо свиное, кура, ), расфасованная в полиэтиленовые пакеты и снабженные ярлыками-вкладышами-ценниками, находящаяся в морозильных витринных ларях. В ходе проверки проинспектирована следующая мясная продукция (тарные ярлыки представлены на всю продукцию, имеющуюся в реализации) и выявлены нарушения: -набор для борща за 1кг.77руб., на ярлыке-вкладыше расфасованной продукции содержится информация о цене, весе, наименовании продавца и дата упаковки. На представленном тарном ярлыке содержится информация об изготовителе ИП СиротинА.А. г. Липецк, срок годности 5 мес. при температуре -18гр.С, дата выработки 10.01.2018г.; -кура замороженная на ярлыке-вкладыше указана цена, вес, дата упаковки, наименование продавца, остаток 2кг. 284гр., цена 251 руб.24 коп., целостность и герметичность упаковки нарушена; -печень куриная Россия за 1 кг. 116руб., содержится информация на ярлыке-вкладыше о наименовании, годен до, цена, вес, страна производства Россия, представлен тарный ярлык указано ООО «Фрегат-Юг» Россия, Волгоградская обл., Светло-Ярский район, село Большие Чапурники, изготовлено 14.02.2018г., конечный срок реализации и условия хранения не указаны.

На предприятии торговли предусмотрено (фототаблица, фото №11) фасовочное помещение для фасовки мясной продукции, субпродуктов, куры, рыбы, где расположена 1 раковина с подводкой воды и 1 раздаточный- фасовочный стол, что является нарушением требований п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01 2.3.5. «Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».