Проверка № 10170701698924 от 7 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ ЛУУСАЛМСКАЯ ШКОЛА
Дата проведения
7 июня 2017 года — 5 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью оценки соблюдения юридическим лицом требований законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения (приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017 № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года»);
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предметом настоящей проверки является:
- соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зелинский П. А. - Зам. Начальника То |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Карелия, Калевальский район, п. Луусалми, ул. Советская, д. 2.
Дата составления акта о проведении проверки
5 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Авхимович М. А. - Зам. Директора Мбоу Луусалмская Оош
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Фактический рацион не соответствует утвержденному руководителем примерному меню
Фактический рацион питания детского летнего оздоровительного лагеря «Радуга» 22.06.2017 года не соответствует утвержденному примерному меню, о чем свидетельствует сравнение примерного меню и записей бракеражного журнала. В учреждении имеется перспективное 10-ти дневное меню, утвержденное руководителем учреждения, но не используется в течении всей смены детского летнего лагеря. Со слов повара Федоровой Л.В. примерное меню ей выдано, но то, что варит она по собственному усмотрению лучше для детей.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 1000 руб. Федорова Л.В |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23 | В срок до 15 мая 2018 года |
| В ходе работы детского летнего лагеря на базе МБОУ Луусалмская школа обеспечить соответствие фактического рациона утвержденному руководителем примерному меню (п. 9.17 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы») | |
Описание
2. Совместное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции
На пищеблоке МБОУ Луусалмская школа чистый разделочный инвентарь (разделочные ножи и разделочные доски) для сырой и готовой продукции хранится вместе (см. фото),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 1000 руб. Федорова Л.В |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23 | В срок до 15 мая 2018 года |
| На пищеблоке МБОУ Луусалмская школа обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции. (п. 6.5 СП 2.3.6.1079 – 01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409 – 08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования») | |
Описание
3. Отсутствует подводка воды
Производственные помещения пищеблока МБОУ Луусалмская школа не оборудованы раковинами, моечными ваннами с подводкой холодной и горячей воды, через смесители
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 1000 руб. Федорова Л.В |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23 | В срок до 15 мая 2018 года |
| На пищеблоке МБОУ Луусалмская школа обеспечить производственные помещения пищеблока школы оборудовать раковинами, моечными ваннами с подводкой холодной и горячей воды, через смесители (п. 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 3.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»). | |
Описание
4. Питьевой режим
В школе питьевой режим обучающихся организован не должным образом: детям выдается кипяченая вода
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 1000 руб. Федорова Л.В |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23 | В срок до 15 мая 2018 года |
| В МБОУ Луусалмская школа организовать должным образом питьевой режим обучающихся: питьевой режим в школе может быть организован в следующих формах: стационарные питьевые фонтанчики; вода, расфасованная в емкости (п. 8.5. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 10.2. СанПиН 2.4.5.2409 – 08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования») | |
Описание
5. Дефекты отделки пищеблока школы
5.1.В обеденном зале столовой МБОУ Луусалмская ООШ отделка пола имеет дефекты покрытия–порван линолеум, таким образом, санитарная обработка и дезинфекция проводятся некачественно
5.2. В помещении пищеблока (в кухне, складских помещениях) на потолке осыпается штукатурка, имеются следы воздействия влаги (темные пятна, отсутствие окраски, штукатурки)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 1000 руб. Федорова Л.В |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23 | В срок до 15 мая 2018 года |
| На пищеблоке МБОУ Луусалмская школа устранить дефекты отделки, в том числе: - в обеденном зале столовой МБОУ Луусалмская ООШ устранить дефекты покрытия пола –порван линолеум, - в помещении пищеблока (в кухне, складских помещениях) устранить дефекты потолка (осыпается штукатурка побелка), следы воздействия влаги (темные пятна, отсутствие окраски, штукатурки) (11.12 п. СанПиН 2.4.4.2599-10, п.5.5., п. 5.7. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья») | |
Описание
6. Неудовлетворительное санитарное состояние пищеблока
6.1. В ходе проверки установлено, что на плиты на которых проводится приготовление пищи с потолка осыпается штукатурка, весь пол и технологическое оборудование (плиты) в побелке, которое в ходе проверки (после обеда) не убрано.
6.2. Дровяная печь на пищеблоке покрыта пылью, которая в нескольких местах свисает, в том числе на чистое оборудование и инвентарь.
6.3. На печи в качестве подставки для чистых крышек для кастрюль используется грязная решетка (покрыта пылью, остатками жира)
6.4. На весах установленных на разделочном столе пищеблока, на самом столе остатки различных круп, муки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 1000 руб. Федорова Л.В |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23 | В срок до 15 мая 2018 года |
| Пищеблок МБОУ Луусалмская школа привести в должное санитарное состояние, обеспечить чистоту инвентаря и оборудования, чистоту помещений, в том числе: - очистить пол и технологическое оборудование (плиты) от побелки, осыпавшейся с потолка. - очистить от пыли дровяную печь на пищеблоке, - производственное оборудование очистить от пыли и жира (весы, решетки для посуды, подставки для кастрюль и др.) (п. 5.1 и 5.2 СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 5.11. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
7. Примерное меню в оздоровительном лагере дневного пребывания «Радуга» на базе МБОУ Луусалмская ООШ не соответствует установленным требованиям.
- не указан номера рецептур используемых блюд и кулинарных изделий,
- рацион питания детей в оздоровительном лагере разработан без учета физиологических потребностей в пищевых веществах в зависимости от возраста детей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 1000 руб. Федорова Л.В |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23 | В срок до 15 мая 2018 года |
| В ходе работы детского летнего лагеря на базе МБОУ Луусалмская школа обеспечить соответствие установленным требованиям примерного меню используемого в питании детей, в т.ч.: - указать номера рецептур используемых блюд и кулинарных изделий, - рацион питания детей в оздоровительном лагере разработать с учетом физиологических потребностей в пищевых веществах в зависимости от возраста детей (п. 9.2 и 9.7 СанПиН 2.4.4.2599-10) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Карелия, Калевальский район, п. Луусалми, ул. Советская, д. 2.
Нет данных о результатах проверки