Проверка № 10170701687910 от 6 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ СОШ П. ЛЯСКЕЛЯ
Дата проведения
6 июня 2017 года — 4 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью осуществления надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017 г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года»
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов
задачами настоящей проверки являются: задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также
технических регламентов
Предметом настоящей проверки является - соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зам. Начальника То О. В. Шабалкова, Специалист-Эксперт Территориального Отдела А. А. Минулина | Гл. врач Филиала ФБУЗ "ЦГЭ в РК" Т.В. Дугина, помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ "ЦГЭ в РК" И.В. Краснюк, помощник врача эпидемиолога Филиала ФБУЗ "ЦГЭ в РК" Т.И. Ищук |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Карелия, Питкярантский район, п. Ляскеля, ул. Октябрьская, 42а
Дата составления акта о проведении проверки
4 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дерюгина Ирина Николаевна Начальник Пришкольного Лагеря С Дневным Пребыванием Детей «Солнышко» На Базе Моу Сош П. Ляскеля
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При проведении осмотра пищеблока установлено: для дезинфекции яйца используется просроченное дез. средство «Хлорамин Б» (дата выработки 05.05.2012 г., срок годности 5 лет), что не позволяет эффективно производить обработку эпидемически опасного пищевого сырья - яйца сырого, на участках по порционированию готовых блюд и приготовлению холодных блюд бактерицидная лампа отсутствует, «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" ведется не в полном объеме, не указывается время приготовления каждого блюда. «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не ведется
По результатам лабораторных исследований проба воды питьевой водопроводной, изъятой протоколом изъятия вещей и документов 07.06.2017 г. из крана пищеблока в оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей на базе МОУ СОШ п. Ляскеля, Республика Карелия, Питкярантский район, п. Ляскеля, ул. Октябрьская, дом 42 по определяемым микробиологическим показателям ОКБ, ОМЧ, ТКБ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям п. 3.3. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения».
По результатам лабораторных исследований проба воды питьевой водопроводной, изъятой из крана пищеблока в не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по определяемым показателям: «железо», «окисляемость перманганатная», «мутность».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 49 | В срок до 1 октября 2017 года |
| Обеспечить проведение обработки яйца в строгом соответствии с требованиями п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» В соответствии с требованиями п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01 и п.8.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить на участках по порционированию готовых блюд установку бактерицидных лампы и их использование в соответствии с инструкцией по эксплуатации. В соответствии с требованиями п.14.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 и п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранений и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения, ежедневно заполнять «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» в соответствии с рекомендуемой формой (приложение 9 настоящих санитарных правил). Качество воды в разводящей сети учреждения обеспечить в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по показателям «железо», «окисляемость перманганатная», «мутность» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Карелия, Питкярантский район, п. Ляскеля, ул. Октябрьская, 42а
Нет данных о результатах проверки