Проверка № 10170701620731 от 11 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АКВАЛАНА"
Дата проведения
11 мая 2017 года — 7 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов (приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия населения от 13.03.2017 г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации)
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Серова Екатерина Ивановна - Главный Специалист-Эксперт, Слепухина Надежда Леонидовна - Главный Специалист-Эксперт, Красикова Елена Леонидовна - Ведущий Специалист-Эксперт,Большакова Мария Игоревна - Специалист-Эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
186420, Республика Карелия, г. Сегежа, ул. Спиридонова, д. 9, помещение 142.
Дата составления акта о проведении проверки
19 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующая Производством Петухова Ирина Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нет источника резервного горячего водоснабжения, На момент проверки плафоны грязные, Вентиляционные отверстия пыльные над электроплитой, срок поверки психрометров в складах истек, нет термометра в морозильной камере, стол для куры сырой не промаркирован, Для мытья овощей используется моечная ванна для кухонной посуды, Производственная тара для соли, сахара, мака не промаркированы, в журнале С-витаминизации нет записей с 14.04.2017г., Санитарно-гигиеническое обучение и аттестацию не имеет 1 человек, у 5 человек срок прохождения нарушен, дезинфицирующий раствор на момент проверки не имеет маркировки: нет наименования разведенного дезинфицирующего средства, его концентрации и даты приготовления, последняя генеральная уборка проводилась более месяца назад - 02.04.2017г, уборочный инвентарь, кроме инвентаря для туалета не промаркирован,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 48/81 -П | В срок до 29 мая 2017 года |
| Обеспечить в соответствии с п. 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 наличие источника резервного горячего водоснабжения Обеспечить в соответствии с п. 4.17. СП 2.3.6.1079-01, п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01, п. 5.18. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.12 СП 2.3.6.1079-01 проведение генеральной уборки помещений столовой В соответствии с п. 4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить складские помещения для хранения продуктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами В соответствии с требованиями п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить маркировку стола для куры сырой В соответствии с п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить маркировку емкостей для приготовления дезинфицирующих средств В соответствии с требованиями п.8.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 не допускать для обработки сырой продукции (неочищенных овощей) и полуфабрикатов моечные ванны, предназначенные для мытья кухонной или столовой посуды, оборотной тары, раковины для мытья рук Обеспечить ведение журнала С-витаминизации в соответствии с п. 14.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 В соответствии с требованиями п. 7.9. СП 2.3.6.1079-01 обеспечить хранение перетаренных продуктов в промаркированной в соответствии с видом продукта производственной таре В соответствии с требованиями п. 5.21. СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить маркировку уборочного инвентаря Обеспечить в соответствии с п. 13.9, 14.2. - СанПиН 2.4.5.2409-08 прохождение санитарно-гигиенической подготовки и аттестации работниками столовой по адресу: г. Сеегежа, пр. Бумажников, д. 7 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
столовая МКОУ СОШ № 5, 186420, Республика Карелия, г. Сегежа, проезд Бумажников, д. 7
Нет данных о результатах проверки