Проверка № 10170701593826 от 3 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ ООШ П. ИМПИЛАХТИ
Дата проведения
3 мая 2017 года — 1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Оценки соблюдения юридическим лицом обязательных требований законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения¸ защиты прав потребителей и в области потребительского рынка, а также технических регламентов
задачами настоящей проверки являются: задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и в области потребительского рынка
Предметом настоящей проверки является - соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зам. Начальника То О. В. Шабалкова, Специалист-Эксперт Территориального Отдела А. А. Минулина | Гл. врач ФБУЗ «ЦГЭ в РК» Пахомова Т.Н., гл. врач Филиала ФБУЗ ЦГЭ в РК в г. Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах Дугина Т.В. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Карелия, Питкярантский район, п. Импилахти, ул. Школьная, 1
Дата составления акта о проведении проверки
1 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Моу Оош П. Импилахти Шлык Э. А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- рядом с умывальниками в обеденном зале на момент осмотра отсутствовали полотенца;
- в туалете для персонала на пищеблоке не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, - у раковины для мытья рук отсутствует мыло, полотенце;
- в туалетах для детей отсутствует мыло, туалетная бумага, полотенца;
- на участке по порционированию готовых блюд не установлена бактерицидная лампа;
- Электромясорубка для сырья установлена в горячем цехе;
- для мытья чайной, столовой и кухонной посуды используются три металлические ванны с подводкой холодной и горячей воды;
- на имеющиеся и используемые для приготовления пищи школьникам овощи (картофель - страна происхождения Россия (Волдогодская обл), упаковано ООО «Ютера» Санкт-Петербург, пр. Большой Сампсоньевский, 93а), свекла - страна происхождения Россия (Краснодарский край, упаковано ООО «Ютера» Санкт-Петербург, пр. Большой Сампсоньевский, 93а) представлены тарные ярлыки; документы, подтверждающие качество и безопасность указанных овощей, не представлены.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 26 от 23.05.2017 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| 1. В соответствии с п. 3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.9 2.4.4.2599-10 у раковин для мытья рук в обеденном зале школьной столовой обеспечить постоянное наличие полотенец и мыла. 2. Обеспечить наличие документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность на бутилированную питьевую воду, используемую для организации питьевого режима в учреждении в соответствии с требованиями п. 10.5 СанПиН 2.4.5.2409-08. 3. В соответствии с п. 3.1 СП 2.3.6.1079-01 обеспечить подводку горячей воды к раковинам для мытья рук перед обеденным залом. 4. В соответствии с п. 13.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 в туалете для персонала на пищеблоке создать условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, - обеспечить наличие в туалете у раковины для мытья рук мыла и полотенец. 5. В соответствии с п. 12.7 СанПиН 2.4.2.2821-10, п. 5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 в туалетах для детей обеспечить наличие постоянно мыла, туалетной бумаги и полотенец. 6. - в соответствии с п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 и п. 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01 обеспечить наличие на имеющиеся и используемые для приготовления пищи овощи (картофель, свекла) сопроводительных документов, подтверждающие их качество и безопасность 7. в соответствии с п. 5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить мытье кухонной посуды в двухсекционных ваннах с соблюдением следующего порядка: - механическое удаление остатков пищи; - мытье щетками в воде при температуре не ниже 45 град. C и с добавлением моющих средств; - ополаскивание горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C; - просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах. 8. мытье столовой посуды обеспечить в соответствии с п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08; 9. В соответствии с п. 5.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить бактерицидной лампой участок по порционированию готовых блюд. | |
Описание
- проба воды из разводящей сети пищеблока не соответствует требованиям п. 3.4.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 по определяемым санитарно-гигиеническим показателям (железо, окисляемость перманганатная), п. 3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 по определяемым органолептическим показателям (мутность, цветность),
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 31 от 01.06.2017 | В срок до 2 июня 2017 года |
| 5. В соответствии с п. 8.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», обеспечить качество воды из разводящей сети пищеблока соответствующим требованиям п. 3.4.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 по показателям железо, окисляемость перманганатная и п. 3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 по показателям мутность, цветность. | |
Описание
- Проба готового блюда – каша пшенная, изготовленная и изъятая протоколом изъятия вещей и документов 22.05.2017 г. на пищеблоке Муниципального общеобразовательного учреждения Основная общеобразовательная школа п. Импилахти Питкярантского муниципального района Республики Карелия, (Питкярантский район, п. Импилахти, ул. Школьная, 1) не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» по определяемым микробиологическим показателям МАФАнМ. Данный факт свидетельствует о нарушении п.8.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 30 от 01.06.2017 г | В срок до 2 июня 2017 года |
| Не допускать реализацию пищевых готовых блюд с нарушениями требований ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Карелия, Питкярантский район, п. Импилахти, ул. Школьная, 1
Нет данных о результатах проверки