Проверка № 10170701593801 от 3 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ ООШ Д.РАУТАЛАХТИ
Дата проведения
3 мая 2017 года — 1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Оценки соблюдения юридическим лицом обязательных требований законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения¸ защиты прав потребителей и в области потребительского рынка, а также технических регламентов
задачами настоящей проверки являются: задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и в области потребительского рынка
Предметом настоящей проверки является - соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зам. Начальника То О. В. Шабалкова, Специалист-Эксперт Территориального Отдела А. А. Минулина | Гл. врач ФБУЗ «ЦГЭ в РК» Пахомова Т.Н., гл. врач Филиала ФБУЗ ЦГЭ в РК в г. Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах Дугина Т.В. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Карелия, Питкярантский район, д. Рауталахти, ул. Центральная, 18
Дата составления акта о проведении проверки
1 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Моу Основная Общеобразовательная Школа Деревни Рауталахти Галченко Елена Валерьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- у раковин для мытья рук в обеденном зале школьной столовой отсутствовали полотенца;
- организация питьевого режима осуществляется с нарушениями;
- на участке по порционированию готовых блюд не установлена бактерицидная лампа;
- на пищеблок принято продовольственное сырье без ветеринарных документов, подтверждающих их качество и безопасность;
- не обеспечена сохранность достоверных маркировочных ярлыков на продовольственное сырье до полного использования продукта;
- при хранении пищевых продуктов не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем;
- на пищеблоке не проводится контроль за качеством поступающих в организацию пищевых продуктов и продовольственного сырья, не ведется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;
- помещение обеденного зала школьной столовой не содержится в чистоте: подоконник грязный, защитная арматура на осветительных приборах не очищена;
- на подоконнике в обеденном зале школьной столовой выявлено наличие насекомых (муравьев);
- в зоне разделки мяса неисправен кран на двугнездной раковине, в связи с чем к раковине не поступает горячая и холодная вода;
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 25 от 19.05.2017 г., | В срок до 26 мая 2017 года |
| 1. В соответствии с п. 3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 у раковин для мытья рук в обеденном зале школьной столовой обеспечить наличие полотенец. 2. В соответствии с п.7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01 п. 6.4 СП 3.1.084-96. ВП 13.3.4.1100-96», п.п. 2, 7 «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде», утв. Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 17.07.2014 г. № 281 не допускать прием на пищеблок продовольственного сырья, без сопроводительных ветеринарных документов, подтверждающих их качество и безопасность. 3. В соответствии с п.7.29 СП 2.3.6.1079-01, п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить сохранность маркировочных ярлыков на продовольственном сырье до полного использования продукта. 4. В соответствии с п. 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01 обеспечить содержание в чистоте всех помещений школьной столовой. 5. В соответствии с п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01 не допускать в школьной столовой наличия насекомых (муравьев) 6. Обеспечить проведение мероприятий по борьбе с насекомыми в соответствии с п. 5.23 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 12.2 СП 2.3.6.1079-01. 7. В соответствии с п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 при хранении пищевых продуктов соблюдать условия хранения, установленные изготовителем. 8. Обеспечить организацию питьевого режима в учреждении в соответствии с требованиями п. 10.5 СанПиН 2.4.5.2409-08. 9. В соответствии с п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 обеспечить исправность крана на двухгнездной раковине в зоне разделки мяса для подачи к раковине горячей и холодной воды. 10. В соответствии с п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить проведение контроля за качеством поступающих в организацию пищевых продуктов и продовольственного сырья и ведение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. | |
Описание
Проба воды питьевой водопроводной, изъятая протоколом изъятия вещей и документов 22.05.2017 г. из крана пищеблока МОУ ООШ д. Рауталахти Питкярантского МР РК (Питкярантский район, д. Рауталахти, ул. Центральная, 18) соответствует требованиям п. 3.3. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», п. 8.4 раздела VIII «Требования к водоснабжению, канализации и организации питьевого режима» СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» по определяемым микробиологическим показателям ОМЧ, ОКБ, ТКБ и не соответствует требованиям п. 3.4.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 по определяемым санитарно-гигиеническим показателям (окисляемость перманганатная), п. 3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 по определяемым органолептическим показателям (цветность), п. 8.4 раздела VIII «Требования к водоснабжению, канализации и организации питьевого режима» СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 3.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 33 от 01.06.2017 | В срок до 2 июня 2017 года |
| 1. В соответствии с п. 8.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 3.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» обеспечить качество воды из разводящей сети пищеблока соответствующим требованиям п. 3.4.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 по показателю окисляемость перманганатная и п. 3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 по показателю цветность. | |
Описание
Проба готового блюда – ленивые голубцы, выработанная 22.05.2017 г. и изъятая протоколом изъятия вещей и документов 22.05.2017 г. на пищеблоке МОУ ООШ д. Рауталахти Питкярантского МР РК (Питкярантский район, д. Рауталахти, ул. Центральная, 18) по определяемым микробиологическим показателям КМАФАнМ не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» по определяемому микробиологическому показателю КМАФАнМ. Данный факт свидетельствует о нарушении п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599- 10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребываниям детей в период каникул», п.8.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 32 от 01.06.2017 г | В срок до 2 июня 2017 года |
| Не допускать реализацию пищевых готовых блюд не соответствующих требованиям ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Карелия, Питкярантский район, д. Рауталахти, ул. Центральная, 18
Нет данных о результатах проверки