Проверка № 10160701239507 от 14 декабря 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГАПОУ РК "ПЕТРОЗАВОДСКИЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ"
Дата проведения
14 декабря 2016 года — 17 января 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью:
оценки соблюдения юридическим лицом оценки соблюдения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей, а также технических регламентов в целях реализации приказа Роспотребнадзора № 1014 от 05.10.2016 г. «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей» в соответствии с пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
задачами настоящей проверки являются: осуществление контроля и надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей, а также технических регламентов
Предметом настоящей проверки является:
соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Главные Спец-Ты-Эксперты Отд. Сан. Надзора Никулина О. В. ; Белоус О. А. ; Специалисты-Эксперты Кабонен А. А. ; Анисимова М. И. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Карелия, г. Петрозаводск, пер. Студенческий, д. 14
Дата составления акта о проведении проверки
27 декабря 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
И. О. Директора Гапоу Республики Карелия "Петрозаводский Педагогический Колледж" Рекша Галина Алексеевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В ходе осмотра столовой учреждения 14.12.2016 г. были установлены нарушения требований СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: не соблюдались сроки годности пищевых продуктов (в производственных холодильниках хранились с истекшими сроками полуфабрикаты натуральные охлажденные из мяса цыплят-бройлеров), имели место нарушения к условиям хранения овощей и корнеплодов (хранились в незатененном помещении), отсутствовали маркировочные ярлыки на транспортной таре с овощами, имели место нарушения при хранении мясных полуфабрикатов (заготовок из мяса и птицы) без маркировочных ярлыков с указанием часа, даты изготовления, повторно замороженных, не проводилась оценка качества полуфабрикатов с указанием время изготовления продукта, имели место нарушения к отбору и хранению суточных проб.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Евсеев Сергей Александрович - назначено административное наказание по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ на сумму 3 000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 01.03.2017г. (платежное поручение № 612817 от 02.03.2017г.) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 691/344-П от 19.12.2016 г | В срок до 21 декабря 2016 года |
| Предписываю: Государственному автономному профессиональному образовательному учреждению Республики Карелия «Петрозаводский педагогический колледж» (ГАПОУ РК «Петрозаводский педагогический колледж»), юридический адрес г. Петрозаводск, пер. Студенческий, д. 14, ИНН 1001036266, ОГРН 1021000541803 сроки их исполнения Требования, предписываемые к выполнению в целях устранения нарушения обязательных требований Сроки их исполнения 1. Обеспечить выполнение требований по соблюдению сроков годности пищевых продуктов, установленных изготовителем и указанных в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов (в соответствии с требованиями п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08). 21.12.2016 2. Не допускать к использованию на пищеблоке разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями (в соответствии с требованиями п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08). 21.12.2016 3. Обеспечить соблюдение требований к условиям хранения картофеля и корнеплодов в соответствии с требованиями п. 2.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 7.27 СанПиН 2.3.6.1079-01. 21.12.2016 4. Обеспечить соблюдение требований к наличию маркировочных ярлыков на транспортной таре с овощами в соответствии с требованиями п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08. 21.12.2016 5. Обеспечить проведение обработки продовольственного сырья и осуществление производственных процессов по приготовлению кулинарной продукции в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями, не допускать вторичного замораживания продуктов (в соответствии с п. п. 8.1, 8.5, 8.11 СанПиН 2.4.5.2409-08). 21.12.2016 6. Обеспечить проведение оценки качества изготовленных полуфабрикатов с указанием времени изготовления продукта, его наименования в соответствии с п. 9.1 СанПиН 2.3.6.1079-01. 21.12.2016 7. Обеспечить выполнение требований к отбору и хранению суточной пробы готовой продукции в соответствии с п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 14.3 СанПиН 2.3.6.1079-01. 21.12.2016 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Карелия, г. Петрозаводск, пер. Студенческий, д. 14, 13А, ул. Красная, д. 30А.
Нет данных о результатах проверки