Проверка № 10160601702687 от 6 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МУ ДО "СШ №1"
Дата проведения
6 июля 2016 года — 2 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Оценка соблюдения юридическим лицом обязательных требований законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Повенецкая, 1
Дата составления акта о проведении проверки
26 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Лагеря «Айно» - Липасов Павел Николаевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую, отсутствовала информация о времени поступления на пищеблок и времени фактической реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья в течение всего периода ведения журнала, в том числе отсутствовала информация об условиях хранения продукции (по маркировочному ярлыку), фиксировалась только дата конечного срока реализации: согласно данных журнала проведения витаминизации блюд закладка аскорбиновой кислоты в III блюдо осуществлялась из расчёта 52 мг на порцию, при гигиеническом нормативе – 20 мг; фактический рацион питания не соответствует примерному утвержденному меню; согласно данных журнала бракеража готовой кулинарной продукции в фактическом меню допускалось повторение одних и тех же блюд в течение трех дней: помидор свежий порционный на обед 7 и ужин 9 июля 2016г., огурец свежий порционный на обед 2 и 4 июля 2016г., запеканка творожная на завтрак 2 и 4 июля 2016г., салат из свежих овощей на ужин 3, 5, 7 и обед 9 июля 2016г., салат из огурцов и помидоров на ужин 6, 8, обед 12, 13, 15 и 16 июля 2016г., кукуруза консервированная на обед 10 и ужин 11 июля 2016г., салат из капусты на ужин 12, обед 14 и ужин 15 июля 2016г.,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 368/245-п от 21.07.2016г | В срок до 30 июля 2016 года |
| Обеспечить выполнение требований к режиму мытья столовой, кухонной посуды и инвентаря в соответствии с п. 8.12 СанПиН 2.4.4.3155-13, а именно: обеспечить в помещениях моечных наличие инструкций о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Обеспечить выполнение требований к проведению витаминизации III блюд в соответствии с п. 9.24 СанПиН 2.4.4.3155-13. Обеспечить выполнение требований к ведению необходимой на пищеблоке документации, согласно установленных форм, в соответствии с п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13. Обеспечить выполнение требований к организации питания детей в соответствии с п. 10.4 СанПиН 2.4.4.3155-13. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Карелия, Прионежский район, м. Лососинное, 17 км автотрассы "Петрозаводск-Лососинное" (загородный стационарный лагерь "Айно")
Нет данных о результатах проверки