МДОУ "СОЛНЫШКО" П.ДЕРЕВЯНКА

Допущено хранение продукции с целью последующего приготовления пищи воспитанникам учреждения с нарушением условий, установленных и указанных изготовителем на товаре (маркировке), а именно: 1. на момент проверки в холодильной камере холодильника «Атлант», расположенного в кладовой, при температуре 100С (показания термометра внутри камеры) осуществлялось хранение: - сосиски молочные, пр-ва ОАО «Царицыно», д.в. 25.05.16 – 4 кг; согласно информации, указанной изготовителем на маркировке, хранить необходимо при температуре от 2 до 6 °С – 21 сут; - сельдь атлантическая с/с, пр-ва ООО «Питерское», д.в. 19.05.16 – 5 кг, согласно информации, указанной изготовителем на маркировке, хранить необходимо при температуре от 0 до 5 °С – 30 сут. 2. в морозильной камере холодильника «Атлант», которая не оснащена прибором для измерения и учета температур, осуществлялось хранение тушки цыпленка-бройлера, пр-ва ООО «Новгородский бекон», д.в. 19.01.16 – 28, 525 кг. Согласно информации, указанной изготовителем на маркировке, хранить следует при температуре 8 месяцев при температуре не выше – 18 ° С. Записи показателей температуры в журнале учета температурного режима холодильного оборудования не совпадают с показанием термометра. Административная ответственность за совершенное правонарушение предусмотрена частью 1 статьи 10.8 КОАП РФ

С 18.04.2016 г. по 03.05.2016 г. систематические карантинные фитосанитарные обследования подкарантинных объектов (поступающей продукции и складских помещений) не проводились. Утвержденный план проведения систематических карантинных обследований МДОУ «Солнышко» п. Деревянка не представлен.

Мероприятия по контролю за условиями хранения крупы, обеспечивающие ее качественную сохранность, в указанном помещении не проводятся: температура и влажность воздуха не измеряются, специальный прибор для измерения данных показателей отсутствует.