Проверка № 10150601321546 от 9 ноября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АДС-ЯНИС"
Дата проведения
9 ноября 2015 года — 4 декабря 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Оценка соблюдения обязательных требований законодательства РФ в сфере защиты прав потребителя и потребительского рынка
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Карелия, г. Питкяранта, ул. Ленина, 35а
Дата составления акта о проведении проверки
16 ноября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо "Адс-Янис" Алексеенкова О. Н.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Вне зала обслуживания потребителям не предоставлена возможность ознакомления с меню;
Правила оказания услуг общественного питания в наглядной и доступной форме до сведения потребителей не доведены;
ООО «АДС-Янис» не проводит контроль качества и безопасности изготавливаемой продукции общественного питания
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 102 от 16.11.2015 г | В срок до 18 декабря 2015 года |
| В соответствии с п. 10 Правил оказания услуг общественного питания, утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036, Обеспечить доведения до сведения потребителей в наглядной и доступной форме Правила оказания услуг общественного питания. В соответствии с п. 14 Правил оказания услуг общественного питания, утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036, Предоставить потребителям возможность ознакомления с меню вне зала обслуживания. В соответствии с п. 22 Правил оказания услуг общественного питания, утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036, обеспечить организацию проведения контроля качества и безопасности изготавливаемой продукции общественного питания. | |
Описание
Для мытья рабочего инвентаря сырьевого мясного цеха используются поролоновые губки;
На предприятии общественного питания не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и готовых изделий, не ведется журнал бракеража полуфабрикатов, блюд и готовых изделий с указанием времени приготовления продукта, его наименования, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) блюд;
Всеми работниками своевременно не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка с последующей аттестацией;
обязательный медицинский осмотр не пройден работниками в полном объеме.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 101 от 16.11.2015 г | В срок до 18 декабря 2015 года |
| Отстранить от работы работников кафе «Лас-Вегас», не прошедших в установленном порядке обязательный медицинский осмотр в полном объеме. В соответствии ч.1 ст. 23 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 36 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» обеспечить организацию прохождения работниками кафе «Лас-Вегас» обязательного медицинского осмотра в полном объеме; и профессионального гигиенического обучения с последующей аттестацией в порядке, установленном Приказом Министерства здравоохранения РФ от 29.06.2000 г. № 229. В соответствии с п. 6.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» не допускать использования на объектах общественного питания губчатого материала для мытья посуды и рабочего инвентаря. В соответствии с п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» обеспечить на объекте общественного питания проведение ежедневной оценка качества полуфабрикатов, блюд и готовых изделий, обеспечить ведение журнала бракеража полуфабрикатов, блюд и готовых изделий с указанием времени приготовления продукта, его наименования, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) блюд. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Карелия, г. Питкяранта, ул. Победы, 7а
Нет данных о результатах проверки