Проверка № 10150500820997 от 1 октября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МАЛАЯ МЕДВЕЖКА"
Дата проведения
1 октября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за соблюдением обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и в сфере потребительского рынка
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Карелия, г. Медвежьегорск, ул. Омелина, 2
Дата составления акта о проведении проверки
16 ноября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шаллоев Роман Николаевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Юридическим лицом не доведена до потребителей, в наглядной и доступной форме необходимая и достоверная информация об оказываемых услугах:
1. Не представлена полная и достоверная информация о способах обработки блюд и входящих в блюда ингредиентов, о пищевой и энергетической ценности изготавливаемых и реализуемых кулинарных блюд и изделий (согласно представленного меню)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Определение об истребовании необходимых сведений для разрешения дела от 20.10.2015г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Малая Медвежка» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 76 | В срок до 1 марта 2016 года |
| В соответствии с требованиями пункта 2 статьи 10 Закона РФ от 07.02.1992 г № 2300-1 «О защите прав потребителей»; пунктов 12; 13 «Правил оказания услуг общественного питания», утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997г № 1036 довести в наглядной и доступной форме необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора. | |
Описание
Производственные моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды, в мясорыбном и овощном цехе присоединены к канализационной сети без учета воздушных разрывов от верха приемной воронки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 20.10.2015г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 75 | В срок до 1 марта 2016 года |
| В соответствии с п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить присоединение производственных моечных ванн для мытья столовой и кухонной посуды, производственные моечные ванны в мясорыбном и овощном цехе к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. | |
Описание
На предприятии отсутствует специально промаркированная тара для сбора пищевых отходов (ведра, бачки с крышками), которая помещается в охлажденные камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 20.10.2015г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 75 | В срок до 1 марта 2016 года |
| Обеспечить выполнение п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», пищевые отходы собирать в специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками), которую помещают в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения. | |
Описание
На предприятии общественного питания осуществляется хранение ржаного и пшеничного хлеба в пластмассовых контейнерах с крышками, отсутствуют отверстия для вентиляции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 20.10.2015г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 75 | В срок до 1 марта 2016 года |
| В соответствии с требованиями п. 7.26 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить условия хранение хлеба на стеллажах или в шкафах. Дверцы в шкафах для хлеба обеспечить отверстиями для вентиляции. | |
Описание
На пищеблоке (холодный цех) ресторана «Медвежка» находятся емкости с пищевыми продуктами (блюдами, кулинарными изделиями) без маркировочных ярлыков с указанием ее наименования и адреса организации – изготовителя, даты и часа изготовителя, условий хранения и сроков годности
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 20.10.2015г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 75 | В срок до 1 марта 2016 года |
| Обеспечить выполнение требований п. 9.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», каждая емкость с пищевыми продуктами (блюдами, кулинарными изделиями) должна иметь маркировочный ярлык с указанием ее наименования и адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности. | |
Описание
В организации, раковины для мытья рук персонала не оборудованы устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук (локтевые, педальные приводы и т.п.)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 20.10.2015г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №75 | В срок до 1 марта 2016 года |
| В соответствии с требованиями п.3.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», оборудовать раковины для мытья персонала устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук (локтевые, педальные приводы и т.п.) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Медвежьегорск, ул. Омелина, д. 2
Нет данных о результатах проверки