Проверка № 092005268786 от 28 октября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "НОШ А. АДЫГЕ-ХАБЛЬ"
Дата проведения
28 октября 2020 года — 25 ноября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ распоряжение руководителя Роспотребнадзора 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя Роспотребнадзора
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Агачева Мр | Ведущий специалистэксперт ОЗПП |
| Косова Лв | Главный специалистэксперт ОЗПП |
| Маргарян Эм | Главный специалистэксперт ОСН |
Объекты и итоги проверки
Адрес
а АдыгеХабль ул Первомайскаяд36
Дата составления акта о проведении проверки
25 ноября 2020 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор Выкова ЛА
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся кухонная посуда и производственные столы маркированы частично для порционирования блюд используется инвентарь без мерной метки объема отсутствуют условия хранения пищевых продуктов технологические карты имеются не на все приготавливаемые блюда используемое в приготовлении блюд пищевое сырье без производственной маркировки изготовителя не проводится бракераж поступающего на пищеблок пищевого сырья
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Выкова ЛА штраф в сумме 3 000 руб по ч1 ст67 КоАП РФ постановление Управления от 01122020 0751 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Выкова ЛА оплата штрафа в сумме 3 000 руб по платежному поручению от 15122020 520578 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 422 | В срок до 18 января 2021 года |
| Устранить нарушения ст 17 28 ФЗ 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждений начального и среднего профессионального образования» СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях а именно 1 Для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах2 Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий 3 Выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы проводить оценку качества блюд результат бракеража регистрировать в «Журнале бракеража готовой продукции»4 Пищевые продукты и продовольственное сырье хранить в складском помещении5 Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять при наличии маркировок соответствующих документов подтверждающих качество и безопасность продукции6 Выделить производственные столы для обработки сырых продуктов с маркировкой «СМ»сырое мясо «СК» сырые куры7 Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов их технологической обработки использовать кухонную посуду с маркировкой «ВО» «яйцо чистое» «крупы» «сахар» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ