МКОУ "ДЖАЛЫКОВСКАЯ СОШ ИМЕНИ БЕМБЕЕВА Т.О."

По результатам профилактического визита проведенного в период с 16.06.2025г. по 27.06.2025г., в отношении лагеря дневного пребывания при МКОУ «Джалыковская СОШ, им.Бембеева Т.О.», расположенном по адресу: 359212, Республика Калмыкия, Лаганский район, с. Джалыково, ул. Школьная, д.1, были выявлены нарушения ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20): В нарушении п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании, и температуры и влажности в складском помещении. В нарушении п.8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – в обеденном зале не вывешено меню от 16.06.2025 года основного питания детей, которое должно быть с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции. В нарушении п.8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – в холодильнике для хранения суточных проб термометр показывает температуру +15оС (суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2°С до +6°С). В нарушении приложение №4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – не ведется «журнал бракеража готовой кулинарной продукции». В нарушении приложение №5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – не ведется «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции». В нарушении п.8.1.2, приложение №9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – в примерном 10-дневном меню для ЛДП на 7 день в обед указано блюдо: куриная котлета – выход 80 грамм (при нормативе для возраста детей 7-11 лет второе блюдо (блюдо из мяса птицы) – 90 – 120 грамм, для возраста детей 12 лет и старше – 100-120 грмм).