Проверка № 081901562081 от 4 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "УЛЬДЮЧИНСКАЯ СНГ ИМ.О.Д.МУКАЕВОЙ"
Дата проведения
4 июня 2019 года — 18 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль (надзор) за соблюдением законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, пункт 1 статьи 44 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Дюсимбиева Ц. А. | Врач-эпидемиолог ФФБУЗ "ЦГ и Э в РК" в Целинном районе |
| Боваева Е. В. | Ведущий специалист-эксперт ТО "Центральный" |
| Джурукова И. А. | Гл.врач ФФБУЗ "ЦГ и Э в РК" в Целинном районе |
| Башанкаева И. Н. | Зам.начальника ТО "Центральный" |
| Манджиева А. В. | Помощник врача ФФБУЗ "ЦГ и Э в РК" в Целинном районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
359032 Республика Калмыкия Приютненский район с. Ульдючины ул. Дружбы, 28
Дата составления акта о проведении проверки
24 июня 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена начальник ЛДП Окнеева З.Е. - 24.06.2019 г. в 12-00 ч.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки 13.06.2019 г., отсутствовали суточные пробы готовых блюд (салаты) от предыдущих приемов пищи от 11.06.2019 г., 12.06.2019 г. в то время как, согласно санитарным требованиям, непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции (все готовые блюда) и сохраняются в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) при температуре +2 -+ 6 С; при санитарно-микробиологических исследованиях смывов на бактерии группы кишечной палочки (БГКП), из 10 контрольных смывов на бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 3 смывах (30, 0 %) обнаружена БГКП («ложка», «руки пом.повара Саранкаевой С.С.», «нож мясо вареное») при гигиеническом нормативе «отсутствие», что свидетельствует о не соблюдении правил личной гигиены персоналом пищеблока, а так же о неудовлетворительном мытье и дезинфекции столовых приборов, кухонного инвентаря;проба «обед на калорийность» не соответствует требованиям меню-раскладки (технологической карте) по показателю общая калорийность (превышение за счет преобладания углеводов).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1 ст.6.7 КоАП РФ на д/л - штраф 3000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление исполнено, штраф оплачен 26.06.2019 г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация о выполнении предписания за вх.№08-219-2019 от 25.06.2019 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №25 | В срок до 28 июня 2019 года |
| 1.провести с ответственными лицами по отбору и хранению суточных проб инструктаж о соблюдении санитарных требований. 2.производство блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами. 3.провести инструктаж с сотрудниками пищеблока о правилах мытья и дезинфекции столовых приборов и кухонного инвентаря, по соблюдению правил личной гигиены. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
359032 Республика Калмыкия Приютненский район с. Ульдючины ул. Дружбы, 28
Нет данных о результатах проверки
Адрес
359032 Республика Калмыкия Приютненский район с. Ульдючины ул. Дружбы, 28
Нет данных о результатах проверки