МКОУ "САРПИНСКАЯ СОШ ИМЕНИ Э.Т.ДЕЛИКОВА"

Контейнер не обеспечен плотно закрывающейся крышкой, не оборудован площадкой, размер которой превышает площадь основания контейнера на 1, 0 м со всех сторон. края линолеума на полах в учебных пмещениях не примыкают к углам, что не допускает качественно проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. для контроля температурного режима учебные помещения и кабинеты не оснащены бытовыми термометрами над электроплитой не оборудована локальная вытяжная система. не предусмотрены разделочные столы для сырой и готовой продукции для уборки обеденного стола не предусмотрена специально выделенная ветошь для 3-х этапной обработки яиц не предусмотрено отдельное помещение или специально отведенное место. фактический рацион питания детей не соответствует утвержденному примерному меню. отсутствуют технологические карты на кашу рисовую, салат из огурцов и помидоров, суп с курицей, салат со свеклой и капустой. в журнале здоровья отсутствуют отметки о состоянии здоровья персонала пищеблока, данный факт свидетельствует о том, что осмотр персонала столовой на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, персонал столовой не обеспечен специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор). руководитель образовательного учреждения и работники, деятельность которых связана с воспитанием и обучением детей не охвачены гигиеническим обучением.