Проверка № 08170802778494 от 24 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КАЛМЫЦКАЯ КУХНЯ"
Дата проведения
24 октября 2017 года — 21 ноября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
C целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора и исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ № 43 от 30.01.2017 года «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции», изданный в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343;
-Приказ Федеральной службы Роспотребнадзора от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданный в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603
-Приказ Федеральной службы Роспотребнадзора от 22.03.2017г. № 162 «О проведении внеплановых проверок», изданный в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства РФ А. Д. Дворковича от 02.03.2017г. АД-П11-1304;
задачами настоящей проверки являются: Осуществление надзора за исполнением действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, в сфере технического регулирования;
Предметом настоящей проверки является, соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Габунову Аллу Борисовну, Дакинову Елену Ириковну, Бродскую Элину Филипповну, Оненову Евгению Григорьевну, Джусубалиева С. П. , Санджиеву И. В. | Зам. нач. ТО «Центральный» Управления Роспотребнадзора по РК, Гл. специалист - эксперт ТО « Центральный», специалист-эксперт ТО « Центральный»,зав. СГО ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК», врач по общей гигиене, помощник. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
РК, г. Элиста, микрорайон 6, д. 14
Дата составления акта о проведении проверки
31 октября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Эняев Владимир Борисович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Мытье столовой и кухонной посуды, приборов и разделочного инвентаря производится с нарушениями санитарных норм и правил, инструкция о правилах мытья посуды не вывешена;
к работе допущен персонал (2 человека) не прошедший периодический медицинский осмотр, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке;
на момент проверки в бытовом холодильнике для пищевых продуктов производилось хранение нарезанных компонентов для приготовления блюд и полуфабрикатов, при этом время приготовления заготовок на маркировочных ярлыках не указано;
разделочные доски и ножи не промаркированы;
инвентарь для уборки туалетов не имеет сигнальной маркировки;
отсутствует производственный контроль, в том числе лабораторный.
в производственном помещении на столе для лепки пельменей в качестве покрытия используется фанерный лист в зазубринах и трещинах, на столе для замеса теста в качестве покрытия используется самоклеющаяся пленка. Данные материалы являются не устойчивыми к воздействию пищевых кислот и санитарным режимам мытья и дезинфекции, и требуют замены.
на всех образцах алкогольной продукции выставленных для продажи на барной стойке кафе «Калмыцкая кухня» не обеспеченно наличие четко оформленных ценников с указанием наименования продукции и цены за единицу товара.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен Протокол об административном правонарушении № 207/07 от 31.10.2017г. ст. 6.6 в отношении ген.директора Эняева В.Б. Протокол об административном правонарушении № 208/07 от 31.10.2017г. ч. 3 ст. 14.16в отношении ген.директора Эняева В.Б. Постановление о назначении наказания № 198/07 от 01.11.2017г. ст. 6.6 КоАп РФ - предупредить Постановление о назначении наказания № 199/07 от 01.11.2017г. ч. 3 ст. 14.16КоАп РФ - предупредить |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 123/07, 124/07 | В срок до 1 декабря 2017 года |
| Устранить выявленные нарушения | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
РК, г. Элиста, микрорайон 6, д. 14, кафе "Калмыцкая кухня".
Нет данных о результатах проверки