ООО "КАРАВАН"

В магазине «Караван» на момент проверки осуществляется розничная продажа пива «Bad» (в наличии 20 бутылок по 0, 5 литров). Принято от поставщика ООО «Сельхозпромторг» Республика Калмыкия Целинный район, с. Троицкое, ул. Чкалова, 14. При этом, в качестве сопроводительных документов представлена только товаро-транспортная накладная. Справка, прилагаемая к товарно-транспортной накладной, сертификат соответствия или декларация о соответствии отсутствуют, в магазине «Караван» на момент проверки осуществляется розничная продажа живого пива «Светлый Эль», при этом до сведения покупателя не доведена необходимая и достоверная информация о продукте и его изготовителе, обеспечивающая возможность правильного выбора товара (отсутствуют маркировка, содержащая сведения о дате изготовления, условиях и сроках хранения, наименовании входящих в состав пищевых продуктов ингредиентов, включая пищевые добавки, пищевой ценности и п.д.) В нарушение данных требований санитарного законодательства производственный контроль в магазине «Караван» не организован и не проводится, необходимые производственные документы, подтверждающие проведение производственного контроля в магазине отсутствуют (акты отбора и результаты лабораторных исследований пищевых продуктов, журнал контроля температуры и влажности в складских помещениях и т.п.) В нарушение указанных требований п.п.7, 12 ТР ТС 021/2011 и п.6.4. СП 2.3.6. 1066-01 в магазине «Караван» в месте хранения и реализации алкогольной продукции (торговый зал магазина и складское помещение) не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной продукции в связи с отсутствием термометров и психрометров. Между тем, на этикетках бутылок с вином и винными напитками указаны параметры хранения: при температуре от +5 до 20 градусов С и относительной влажности воздуха не более 85%.