СПК "ПЛОДОВИТОЕ"

В нарушение ст.11, ст.15 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ; п.11.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» сырье, а именно мясо перевозится на автомашине УАЗ-29891, не оборудованном специально, без маркировки в соответствии с перевозимым грузом. ст.11, ст.15 N 52-ФЗ; п.11.2 СП 2.3.6.1066-01 Автотранспорт, используемый для перевозки товаров не соответствует данным требованиям, что создает угрозу передачи патогенной и условно патогенной микрофлоры с внутренней поверхности автотранспорта, в особенности при перевозке мясного сырья, а значит повышается риск заноса инфекции на пищеблок ЛДП для детей. п.11.4 СП 2.3.6.1066-01 Транспортировка скоропортящихся пищевых продуктов осуществляется не специализированным охлаждаемым или изотермическим транспортом, чем нарушаются условия транспортировки. ; п.6.2 СП 2.3.6.1066-01 На момент проверки горизонтальный морозильный ларь не оснащен термометром. п.10.7 СП 2.3.6.1066-01 На момент проверки в складе для хранения мясных продуктов используется «Хлорамин Б» с истекшим сроком годности. Дата изготовления 17.06.2007г, срок годности – 5 лет. п.12.2 СП 2.3.6.1066-01 мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке. Договор на проведение данных работ не представлен п.9.14, п.13.1, п.13.2 СП 2.3.6.1066-01; приложения 2 Приказа Минздрава РФ от 12.04.2011 №302н на момент проверки, личные медицинские книжки заведующей складом, водителя транспорта сопровождающего пищевые продукты не предоставлены.