МБНДОУ "ДЕТСКИЙ САД "БУЛГ"

В нарушение п. 9.1., 9.4., 9.5., 9.6. Здание МБНДОУ не оборудовано автономными системами холодного и горячего водоснабжения, канализацией. В нарушение п. 18.14. Игрушки моют один раз в неделю, со слов воспитателя. В нарушение п. 18.17. Смену постельного белья проводят 1 раз в 10 дней. В нарушение п. 16.17. Выдача завтрака, обеда 9 октября 2017г. была проведена без снятия пробы членами бракеражной комиссии. В нарушение п. 15.13. при опросе повара установлено, что повар не знает правил варки, предусмотренные в СП. Так, масло сливочное, используемое для заправки гарниров и других блюд не растапливается и не доводиться до кипения, гарниры из риса и макаронных изделий варят в небольшом объеме воды (в соотношении не более 1:2) с последующей промывкой холодной водой, яйцо варят «на глаз», не засекая время (10 минут после закипания воды). В нарушение п. 15.14. повар не знает правила обработки яиц. В нарушение п.п. 18.1., 18.2., 18.6., 18.7. в смывах на БГКП выявлено E. Coli в 25% смывов на пищеблоке