Проверка № 08160600311460 от 6 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "АДЫКОВСКАЯ СОШ ИМЕНИ Г.Б.МЕРГУЛЬЧИЕВА"
Дата проведения
6 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон №52-ФЗ от 30 03 1999г Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, Федеральный закон №2300-1 от 07 02 1992г
Объекты и итоги проверки
Адрес
359250 Республика Калмыкия, Черноземельский район, п Адык, ул Школьная, 13
Дата составления акта о проведении проверки
24 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ичкеева В. Ю.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- вода централизованной системы водоснабжения (из разводящего крана на пищеблоке) не соответствуют гигиеническим нормативам СанПиН 2.1.4.1074-01 по санитарно-микробиологическому показателю;
- нет технологических карт на блюда: салат «Оливье» (Московский), запеканка из творога, салат из капусты с морковью, которые включены в рацион питания детей;
- допускается повторение одних и тех же блюд в 5 и 6 и 8 дни: компот из сухофруктов
– в завтрак не включен горячий напиток;
- прием пищевых продуктов и продовольственного сырья для питания детей без наличия сопроводительных документов, удостоверяющих их качество и безопасность: сахар, масло сливочное, молоко питьевое, пастеризованное, окорочка замороженные, колбаса варенная, фрукты и овощи
– не созданы условия для соблюдения персоналом пищеблока правил личной гигиены - рукомойник поломанный, не установлены умывальные раковины с подводкой к ним холодной и горячей воды, допускается мытье рук в производственных ваннах.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ичкеева В.Ю. к административной ответственности по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 32 | В срок до 1 июня 2017 года |
| .В соответствии с п.8.4 СанПиН 2.4.4.2599-10, п.3.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 - обеспечить учреждение водой, отвечающей требованиям безопасности на питьевую воду; питьевая вода должна быть безопасной в эпидемическом и радиационном отношении, безвредной по химическому составу и иметь благоприятные органолептические свойства; 2. В соответствии с п.9.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 – производство готовых блюд осуществлять с соответствие с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготовляемых блюд; 3. В соответствии с п.9.10 – не допускать повторения одних и тех же блюд в один и тот же день или в последующие 2-3 дня; 4. В соответствии с п.9.14 – в завтрак должен быть включен горячий напиток; 5.В соответствии п.9.20 - прием пищевых продуктов и продовольственного сырья должен осуществляться при наличии документов гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции. Должны сохраняться до окончания использования продукции; 6.В соответствии с п.12.1 – в столовой должны быть созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, все производственные цеха должны быть установлены умывальные раковины с подводкой к ним холодной и горячей воды | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
359250 Республика Калмыкия, Черноземельский район, п Адык, ул Школьная, 13
Нет данных о результатах проверки
Адрес
359250 Республика Калмыкия, Черноземельский район, п Адык, ул Школьная, 13
Нет данных о результатах проверки