МКОУ "ЦАГАН-УСНСКАЯ СОШ"

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания образовательных учреждений должен осуществляться при наличии соответствующих документов (например, удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, документов ветеринарно-санитарной экспертизы, документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством Российской Федерации. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, а также результаты лабораторных исследований сельскохозяйственной продукции должна сохраняться в организации общественного питания образовательного учреждения до окончания использования сельскохозяйственной продукции. - в нарушении ч.7, ч.9 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880, п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования": на момент проверки в складском помещении ЛДП при МКОУ «Цаган-Уснская СОШ» в складском помещении хранились продукты, овощи и фрукты без сопроводительной документации (сертификатов) и маркировки о сроках годности указанной продукции: - помидоры 4 кг. - огурцы 5 кг. - картофель 25 кг - лук 5 кг - апельсины 2 кг - яблоки 6 кг - редиска 2 кг. - сухофрукты 1 кг - сыр: 1, 5 кг