Проверка № 08160600311053 от 6 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОБУ "ТРОИЦКАЯ ГИМНАЗИЯ ИМЕНИ Б.Б.ГОРОДОВИКОВА"
Дата проведения
6 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон №52-ФЗ от 30 03 1999г Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, Федеральный закон №2300-1 от 07 02 1992г
Объекты и итоги проверки
Адрес
359180 Республика Калмыкия Целинный район с. Троицкое, ул. А. С. Пушкина, 23 "а"
Дата составления акта о проведении проверки
27 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Горяева Е. Н. Начальник Лдп Манжикова Г. Ш. . Зав. Столовой Эрднеева З. Б. Повар Сарылова И. С. Мед. Сестра
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Согласно протоколу лабораторных испытаний №1423 от 14 июня 2016 г., готовый раствор используемого дезинфицирующего средства «Форэкс-хлор Дисолид» не соответствует требованиям Инструкции по применению и методам контроля качества по показателю «массовая доля активного хлора», следовательно рабочие растворы дез.средства готовятся не по инструкции. Повар ЛДП «Нарн» Эрднеева З.Б. не владеет знаниями о первичной обработке овощей, включая сортировку, мытье и очистку, о последовательности обработки яиц, следовательно, не соблюдаются гигиенические требования безопасности и пищевой ценности, предъявляемых к пищевым продуктам. Согласно пункту 2 главы 2 представленной должностной инструкции старший повар Эрднеева З.Б. является ответственным лицом за соблюдение санитарных требований при приготовлении кулинарной продукции (горячие и холодные блюда), включая мытье, сортировку, очистку и обработку – копия должностной инструкции прилагается к акту.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Эрднеева З.Б. на гр./л. по ст.6.6 КоАП РФ, штраф 1000 руб. Сарылова И.С.на гр./л по ст.6.3 КоАП РФ, штраф 500 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штрафы на общую сумму 1500 руб. оплачен 30.06.2016 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 40 | В срок до 29 июня 2016 года |
| • Рабочие растворы дез.средства готовить строго по инструкции; • Провести инструктаж с работниками пищеблока, занятыми изготовлением кулинарной продукции о правилах первичной обработки овощей, включая сортировку, мытье и очистку, о последовательности обработки яиц. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
359180 Республика Калмыкия Целинный район с. Троицкое, ул. А. С. Пушкина, 23 "а"
Нет данных о результатах проверки
Адрес
359180 Республика Калмыкия Целинный район с. Троицкое, ул. А. С. Пушкина, 23 "а"
Нет данных о результатах проверки