Проверка № 08160600311051 от 6 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОКУ "ПАРТИЗАНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
6 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон №52-ФЗ от 30 03 1999г Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, Федеральный закон №2300-1 от 07 02 1992г
Объекты и итоги проверки
Адрес
359180 Республика Калмыкия Целинный район с. Троицкое, ул. Партизанская, 2
Дата составления акта о проведении проверки
24 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ковалева Н. И. Начальник Лдп Атхирова О. У. Мед. Сестра Леджинова М. П. Старший Повар Волохова О. В. Повар
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В обеденном зале на окне отсутствует сетка. Согласно полученному протоколу лабораторных испытаний №1417 от 14.06.2016 г. дез. средство не соответствует заявленной концентрации, дезинфицирующее средство «Хлорамин Б» не соответствует требованиям по показателю – массовая доля активного хлора. Используют диван вместо кушетки. Складское помещение для хранения продуктов, не оборудована приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха. суточные пробы отбираются не от каждой партии приготовленных блюд (18.06.2016 г. - на обед согласно меню выдавали суп картофельный с бобовыми, а в отобранных суточных пробах от 18.06.2016 г. - борщ). Волоховой О.В. не соблюдаются правила обработки сырых овощей и зелени, предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки. Повар Волохова О.В. не владеет знаниями по обработке яиц, в части применения дез.раствора, по срокам хранения предварительно заготовленных овощей с длительным замачиванием их в холодной воде, время заправки салатов и их хранение в заправленном виде, сроки хранения отваренных для салата овощей,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ковалева Н.И. на д/л ст.6.3 КоАП РФ, штраф 500 руб. Волохова О.В. на гр.л по ст.6.6 УоАП РФ, штраф 1000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен на сумму 500 руб. 30.06.2016 г. Штраф оплачен на сумму 1000 руб. 27.06.2016 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 35 | В срок до 29 июня 2016 года |
| 1. Установить сетку на окно в обеденном зале в соответствии с п. 11.20 СанПиН 2.4.4.2599-10. 2. При разведении дез.ратворов руководствоваться инструкции разведения дез.средства в соответствии с п. 11.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 3. Складское помещение для хранения продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха в соответствии с п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08. 4. Отбирать суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд в соответствии п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10; п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409 -08 Работникам пищеблока соблюдать правила обработки сырых овощей и зелени, по срокам хранения предварительно заготовленных овощей с длительным замачиванием их в холодной воде, время заправки салатов и их хранение в заправленном виде, сроки хранения отваренных для салата овощей в соответствии с п. 8.14, 8.17, 8.18, 8.19, 8.26, 8.28 СанПиН 2.4.5.2409-08. 5. Своевременно, заполнять документацию пищеблока согласно рекомендациям санитарных правил 2.4.5.2409-08. 6. Предусмотреть наличие кушетки в медицинском кабинете в соответствии с п.5.7 СанПиН 2.4.4.2599-10. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
359180 Республика Калмыкия Целинный район с. Троицкое, ул. Партизанская, 2
Нет данных о результатах проверки
Адрес
359180 Республика Калмыкия Целинный район с. Троицкое, ул. Партизанская, 2
Нет данных о результатах проверки