МОКУ "ОВАТИНСКАЯ СОШ ИМЕНИ БАШАНКАЕВА АНДРЕЯ АНДРЕЕВИЧА"

Для сбора мусора и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны отсутствует металлический контейнер с крышкой, который должен быть установлен на расстоянии не менее 25 м. от здания на площадке с твердым покрытием, превышающей площадь основания контейнера на 1 м. по периметру во все стороны и огорожен с трех сторон ветронепроницаемым ограждением с высотой превышающей высоту контейнера для сбора мусора, в качестве мусоросборника используется железная емкость без крышки. Согласно протоколу лабораторных испытаний от 17 июня 2016 года, из 20 контрольных смывов на бактерии группы кишечной палочки в 7 смывах («стол готовой продукции», «стол для посуды чистой», «стеллаж для посуды», «доска в/м», «доска хлеб», «руки повара», «одежда повара») обнаружены бактерии группы кишечной палочки (при гигиеническом нормативе «не допускается»), что свидетельствует о неудовлетворительном качестве мытья и санитарной обработки объектов производственного окружения, рук персонала и о не соблюдении правил личной гигиены персоналом. Согласно протоколу лабораторных испытаний №1552 от 23 июня 2016 г., готовый раствор используемого дезинфицирующего средства «Жавель-солид» не соответствует требованиям Инструкции по применению и методам контроля качества по показателю «массовая доля активного хлора», следовательно рабочие растворы дез.средства готовятся не по инструкции (нарушение п. 11.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 и п. 5.6 СанПиН 2.4.5.2409-08) - протокол прилагается к настоящему акту.