МОКУ "БАГА-ЧОНОСОВСКАЯ СОШ ИМЕНИ БООВАН БАДМЫ"

Согласно протоколу лабораторных испытаний от 17 июня 2016 года, из 20 контрольных смывов на бактерии группы кишечной палочки в 11 смывах («стол готовой продукции», «стол для посуды чистой», «тарелка 2 блюдо», «стол обеденный №1, №2, №3, №5» «поднос для салатников», «полотенце для рук №2», «руки повара», «одежда повара») обнаружены бактерии группы кишечной палочки (при гигиеническом нормативе «не допускается»), что свидетельствует о неудовлетворительном качестве мытья и санитарной обработки объектов производственного окружения, рук персонала и о не соблюдении правил личной гигиены персоналом. Согласно протоколу лабораторных испытаний №1550 от 23 июня 2016 г., готовый раствор используемого дезинфицирующего средства «Санивап-Р» не соответствует требованиям Инструкции по применению и методам контроля качества по показателю «массовая доля активного хлора», следовательно рабочие растворы дез.средства готовятся не по инструкции (нарушение п. 11.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 и п. 5.6 СанПиН 2.4.5.2409-08) - протокол прилагается к настоящему акту.