ООО "ЦОРОС"

В нарушение п.6.1., 8.5. СП - разделочная доска для колбасных изделий в магазине « Цорос» в неудовлетворительном состоянии, поверхность не ровная , не гладкая , верхний слой стерся, расщипляется, в трещинах. Маркировка на разделочной доске отсутствует. в нарушение п.6.2., 7.2. СП – из 4 единиц холодильного оборудования в магазине « Цорос» в торговом зале, оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов только 3 (2 горизонтальные витрины « колбасные изделия», « безалкогольные напитки» 1 морозильный ларь « мороженное»), термошкаф для хранения молочной продукции не оснащен терморегистрирующим прибором, термодатчиком. На момент проверки на термометре в холодильной витрине « колбасные изделия» температура + 12*С. – в магазине « Валентина» ООО « Цорос» одном морозильном ларе осуществляется совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами (замороженные мясные полуфабрикаты (береги пельмени, фрикадельки, котлеты) и сливочное масло, мороженое). При этом морозильный ларь не оснащен терморегистрирующим прибором, термодатчиком для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. - в нарушение п.7.5. СП – на верхней части крышки холодильной витрины « колбасные изделия» осуществляется хранение выпечки со скоропортящейся начинкой без условий охлаждения (ватрушки с творогом, рулеты, булки) - в нарушение п.7.7.СП – в одном морозильном ларе осуществляется совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами (замороженные мясные полуфабрикаты ( береги пельмени, фрикадельки, котлеты) и мороженое). в нарушение п.7.8. СП – хранение коробок с пищевыми продуктами (специи, снеки, шоколадные батончики « Пикник») осуществляется в коробках на полу. Поддонов или подтоварников, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола не достаточно. Безалкогольные напитки и Овощи (картофель , лук) в ящиках, хранятся непосредственно на полу.

В нарушение п.7.14., п.8.24. СП- фрукты и овощи в процессе хранения, в целях профилактики иерсиниоза и псевдотуберкулеза, не проверялись и не подвергались переборке. В реализации обнаружены яблоки- с признаками порчи, битые, лук, картофель- с плесенью, в грязной шелухе, с налипшей грязью. в нарушение п.10.1., 10.2. СП –в 4 –х смывах из 10 ( с прилавка, с витрины с колбасными изделиями, с полки с кондитерскими изделиями, с полки с консервами в магазине « Цорос») обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) ( протокол лабораторных испытаний № 1191 СМ от 18.09.2015г). - в 1 –ом смыве из 10 ( с прилавка в магазине « Валентина» ООО « Цорос») обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) ( протокол лабораторных испытаний № 1193 СМ от 18.09.2015г).

В нарушение п.7.1., 8.24 СП и ст.17, п.7, 8, 12, 13, главы 3, ТР ТС 021/2011, п.2 ст.3 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" -в магазине «Цорос» ООО « Цорос» хранятся и реализуются пищевые продукты с истекшими сроками годности, без информации для потребителя , а именно: -мясо прессованное из свиных голов « По –крестьянски» в вакуумной упаковке, производитель ИП Карпенко З.Н. , дата выработки 25.08.2015г, срок годности -4 суток при температуре до +4*С, в вакуумной упаковке -5 суток, вес партии 0, 7 кг по цене 204 руб за кг - соломка сушенной рыбы « лещ», «карась», « густера» в вакуумной упаковке, производитель ИП Каркаев Р.М. г.Астрахань, пер.Образцовый 41, дата выработки 09.02.2015г, срок годности -6 месяцев, вес -20 гр, 3 ед., по цене 19 руб/шт. - ватрушки с джемом, производитель Георгиевский хлебокомбинат, вес партии 0, 5 кг, дата выработки отсутствует, срок годности 30 суток, по цене 140 руб/кг. Сопроводительные документы на пищевую продукцию не представлены. - дотур бараний , замороженный, в пластиковом контейнере, вес -0, 45 кг, 1 ед., по цене 72 руб за ед. На контейнере отсутствует какая либо маркировка или этикетка (лист-вкладыш) с информацией, наносимой в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации, а также нормативной и технической документации в т.ч. дата выработки, срок годности отсутствует

В нарушение п.7.1., 8.24 СП и ст.17, п.7, 8, 12, 13, главы 3, ТР ТС 021/2011, п.2 ст.3 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" - в магазине « Валентина» ООО « Цорос» хранятся и реализуются пищевые продукты с истекшими сроками годности, без информации для потребителя , а именно: аналог икры черной (имитация) « Старорусская» производитель г.Краснодар, ул.Советская , в стеклянных банках , дата выработки 10.12.2014г, срок годности 6 месяцев, весом 113 гр , 1 ед. по цене 43 руб за ед. - аналог икры красной (имитация) « Дары моря» производитель « Гринадини» г.Краснодар, ул.Уральская д.5 , в стеклянных банках , дата выработки 04.12.2014г, срок годности 8 месяцев, весом 113 гр , 1 ед. по цене 43 руб за ед. - восточные сладости мучные « Золотой ключик», производитель ИП Капитулова г.Армавир, дата выработки отсутствует, срок годности 30 суток, вес партии 2 кг, 700 гр по цене 113 руб/кг - торт вафельный « Причуда- Гранд шоко» производитель «Дирол Кедбери» г.В.Новгород , дата выработки 10.12.2014г срок годности 11.06.2015г, вес 245 гр, 1 ед по цене 110 руб за ед. - торт вафельный « Причуда- Классическая» производитель «Дирол Кедбери» г.В.Новгород , дата выработки 09.02.2015г срок годности 11.08.2015г, вес 245 гр, 1 ед по цене 110 руб за ед. - конфеты «Dave Promises» производитель «Одинцовская кондитерская фабрика» МО, д. Малые Вязьмы , дата выработки 10.02.2015г срок годности 10.09.2015г, вес 118 гр, 1 ед по цене 125 руб за ед. - конфеты «Раффаэлло» производитель Польша , дата выработки 03.10.2014г срок годности 30.06.2015г, вес 150 гр, 1 ед по цене 235 руб за ед.

В нарушение ст. 10.2., ст.16 Федерального закона от 22 ноября 1995 г. N 171-ФЗ на момент проверки производилась реализация алкогольной продукции без сопроводительных документов , а именно : 1.виски «Бейлис ориджинал» м.д.а 40% объем- 0, 5л, производство Шотландия, дата розлива 22.10.2013г 2.виски « Король Артур» м.д.а 40% объем- 0, 7л, производство Шотландия, дата розлива 11.12.2012г На вышеуказанную продукцию из сопроводительных документов представлены только товарная накладная. Сертификат /декларации о соответствии, копия справки к ТТД не представлены

В нарушение п.6. правил – ООО « Цорос» в магазине «Цорос» не располагает необходимыми торговым оборудованием обеспечивающими в соответствии с требованиями стандартов сохранение качества и безопасности товаров при их хранении и реализации в месте продажи, надлежащие условия торговли. Так при проверке установлено, что часть товара размещена на стеклянной крышке холодильной витрины (весовые кондитерские изделия, выпечка). Отсутствуют поддоны или подтоварники для хранения овощей, фруктов. -в нарушение п.19. правил- на часть товара (40%) отсутствуют единообразные и четко оформленные ценники на реализуемые товары с указанием наименования товара, его сорта, цены за вес или единицу товара, подписи материально ответственного лица или печати организации, даты оформления ценника. Имеющиеся ценники представляют собой кусочки скотч-ленты с цифрами.

Знаки запрета курения у входа в магазин «Цорос» расположенном по адресу : РК, г.Элиста, ул.Осипенко д.20 и магазин « Валентина» расположенном по адресу : РК, г.Элиста, 8 микрорайон д.49 «А» не установлены.